Trüffel Risotto Rezept. Gourmondo Food Studio - Reisgericht ist ein italienisches Gericht, das überall auf der Welt berühmt und geschätzt ist. Es besteht aus cremigem zubereitetem Reis, der mit verschiedenen Ingredienzien wie Gemüse, Fleisch, Fisch oder Käsesorten verfeinert wird. Das Geheimnis eines optimalen Risottos liegt in der richtigen Herstellung des Reises und der Beigabe von Brühe in Mengen von wenigen Mengen.

Risotto ist ein traditionelles aus Italien stammendes Gericht, das sich perfekt für ein geselliges Abendessen mit Freunden oder Familie eignet. Es gibt viele Varianten von Risotto, aber das Grundrezept ist stets gleich: Reis, Brühe, Parmesan und Butter. In diesem Artikel werden wir Ihnen eine leichte Anleitung für ein köstliches Risotto-Rezept geben.

Trüffel Risotto Rezept. Gourmondo Food Studio

Unser Rezept für Trüffel-Risotto:

Olivenöl Weißwein 400 g Acquerello Risotto-Reis Riso Carnaroli 90 g Butter 1-2 Schalotten Parmesan 20 g frischer schwarzer Trüffel 2,5 l heißer Hühnerfond Salz

Schalotten klein hacken, gemeinsam mit Olivenöl in einem Topf mit breitem Boden glasig dünsten. Risotto-Reis dazu geben und alles gemeinsam nochmals anschwitzen lassen. Weißwein dazu geben und einkochen lassen. Anschließend Fonds hinzufügen - der Reis sollte nur knapp mit Flüssigkeit bedeckt sein. Permanent rühren, wenn der Fonds eingekocht ist, wieder neuen hinzufügen sodass der Reis wieder knapp bedeckt ist und wieder rühren. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis das Risotto cremig und weich ist und gleichzeitig einen leichten Biss hat. Dann Topf vom Herd nehmen, geriebenen Parmesan hinzufügen und umrühren. Als letzten Schritt kalte Butter hinzufügen und nochmals umrühren. Bit geriebenem Trüffel vermischen, anrichten & servieren.
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Die Zubereitung von Risotto zuzubereiten ist nicht so schwer, wie es scheint. Mit ein paar unkomplizierten Schritten können Sie ein köstliches und cremiges Risotto zubereiten, das Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird. Mit den oben genannten Zutaten und Schritten können Sie auch Ihre eigene Variante von Risotto kreieren, indem Sie verschiedene Zutaten wie Pilze, Garnelen oder Hühnchen verwenden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie das köstliche Ergebnis!