Vor 120 Jahren war die Zubereitung von Hackfleisch eine ganz andere Kunst als heute. Im Laufe der Zeit haben sich die Vorlieben und Technologien geändert, doch es gibt ein uraltes, original-deutsches Rezept, das bis heute seinen Platz in der Küche behalten hat: Das Hackfleisch mit Schweinefleisch und Rindfleisch. Lassen Sie sich von einem traditionellen Geschmackserlebnis verzaubern!
So wurde vor 120 Jahren Hackfleisch zubereitet. Ein uraltes original-deutsches Rezept
In diesem Videorezept wird gezeigt, wie man vor 120 Jahren in Deutschland Hackfleisch zubereitet hat. Es handelt sich um ein uraltes und authentisches deutsches Rezept, das einen Einblick in die kulinarische Geschichte und Traditionen des Landes bietet. Das Video zeigt Schritt für Schritt, wie man das Hackfleisch zubereitet und welche Zutaten dafür benötigt werden. Es bietet somit nicht nur einen interessanten Einblick in die Vergangenheit, sondern auch eine praktische Anleitung, um ein traditionelles Gericht zu Hause nachzukochen.
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Zutaten: 1 Brötchen (Semmel) vom Vortag 1 Zwiebel 500 g Gehacktes halb Rind-, halb Schweinefleisch (17,6 oz) 1 Eiweiß (Größe M) 2 TL mittelscharfer Senf 1 Msp. gem. Piment frisch ger. Muskatnuss Salz 1 TL gem. Pfeffer 750 ml Gemüsebrühe (3 Tassen) 👉 https://youtu.be/e33lnLUdk30
Für die Sauce: 30 g Butter oder Margarine (1,05 oz) 30 g Weizenmehl (1,05 oz) 500 ml Kochbrühe von den Klopsen (2 Tassen) 1 Eigelb (Größe M) 2 EL Milch 20 g Kapern aus dem Glas (0,7 oz) etwas Zucker Zitronensaft evtl. etwas Dill
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Insgesamt zeigt das alte deutsche Rezept für Hackfleisch, dass traditionelle Küche auch heute noch relevant ist und unsere Aufmerksamkeit verdient. Es ist erstaunlich zu sehen, wie die Zubereitung vor 120 Jahren aussah und nicht zuletzt ein Beweis für die Vielfalt und Kontinuität der deutschen Küche. Probieren Sie dieses uralte original-deutsche Rezept gerne aus und erleben Sie eine kulinarische Reise in die Vergangenheit. Bon Appetit!
