Vanillekipferl – Migusto Rezept - Vanillekipferl sind bekannt für ihre zarte, bröselige Textur und ihr intensives Vanillearoma. Man ist relativ einfach und erfordert nur wenige Zutaten.
Diese köstlichen Plätzchen sind sehr geschätzt zur Weihnachtszeit und werden vielerorts gebacken. Es ist relativ einfach und erfordert nur wenige Zutaten. In diesem Artikel werde ich das klassische Rezept für Vanillekipferl ausführlich erklären.
Vanillekipferl – Migusto Rezept
Die Vanillekipferl, Österreichs liebstes Weihnachtsgebäck, bestechen durch die Einfachheit ihrer Zutaten, die sich zu einem harmonischen Geschmack zusammenfinden. Zum Rezept Vanillekipferl auf Migusto https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vanillekipferl
Vanillekipferl
Ergibt ca. 36 Stück
Zutaten
275 g Mehl 3 Beutel Vanillezucker à 10 g 75 g Puderzucker 100 g gemahlene geschälte Mandeln 2 Vanilleschoten oder 1 TL Vanillepaste 200 g kalte Butter 2 Eigelb Zum Bestäuben
50 g Puderzucker 1 Beutel Vanillezucker à 10 g
Zubereitungsschritte
1. Mehl, Vanille- und Puderzucker und Mandeln in einer Schüssel mischen. Vanilleschoten aufschneiden, Mark heraus kratzen. Butter in Stücke schneiden. Vanillemark, Butter und Eigelb zur Mehlmischung geben. Alles zwischen kalten Händen krümelig reiben. Zu einem Teig zusammenfügen und dann zu zwei Rollen à 4 cm Ø formen. In Klarsichtfolie einwickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen.
2. Eine Teigrolle aus dem Kühlschrank nehmen und in Scheiben à ca. 1 cm schneiden. Die Teigstücke zunächst zu Kugeln und dann zu Rollen à ca. 7 cm formen, die an den Enden spitz zulaufen. Zu Kipferl biegen und vorsichtig auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Kühl stellen. Restlichen Teig gleich verarbeiten.
3. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Kipferl ca. 12 Minuten backen. Puderzucker und Vanillezucker mischen. Kipferl herausnehmen und noch warm in reichlich Vanille-Puderzucker wenden oder reichlich mit dem Vanille-Puderzucker bestäuben. Auskühlen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Min. + ca. 30 Min. kühl stellen + ca. 12 Min. backen + auskühlen lassen
Nährwerte pro Stück
Kalorien 110 kcal / 450 kJ Fett 6 g Eiweiss 2 g Kohlenhydrate 10 g Fett 52,9 % Eiweiss 7,8 % Kohlenhydrate 39,2 %
Weitere leckere Rezepte findest du auf https://www.migusto.ch
https://i.ytimg.com/vi/Q6XDyqlmtNM/hqdefault.jpg
source.
Vanillekipferl sind ein ideales Geschenk oder eine leckere Beilage zum Kaffee oder Tee. Mit diesem einfachen Rezept können Sie ganz einfach zuhause backen und Ihre Familie und Freunde damit verwöhnen.