Vanillekipferl Rezept Einfach & Schnell - Plätzchenrezepte - Kekse backen - Plätzchen backen - Vanillekipferl sind berühmt für ihre knusprige Konsistenz und ihr feines Aroma von Vanille. Man ist nicht allzu kompliziert und erfordert lediglich wenige Grundzutaten.
Diese köstlichen Plätzchen sind beliebt zur Weihnachtszeit und werden in vielen Haushalten gebacken. Es ist nicht allzu kompliziert und erfordert lediglich wenige Grundzutaten. In diesem Artikel werde ich das klassische Rezept für Vanillekipferl Schritt für Schritt erklären.
Vanillekipferl Rezept Einfach & Schnell - Plätzchenrezepte - Kekse backen - Plätzchen backen
Vanillekipferl Rezept Einfach & Schnell - Plätzchenrezepte - Kekse backen - Plätzchen backen
In unserer Weihnachtsbäckerei Reihe - Plätzchen backen schnell und einfach - zeigt uns heute Anita Recalde wie man Vanillekipferl ganz einfach selber zuhause herstellen kann.
Geschichte des Vanillekipferls: Gegen Ende des 19. Jahrhunderts machte ein deutscher Forscher eine folgenschwere Entdeckung. Er fand einen synthetischen Ersatz fuer Vanille, nannte ihn “Vanillin” und stellte ihn fabriksmaessig her. Der Grundstein fuer die Verbreitung der beliebten Weihnachtsbaeckerei war gelegt. Auch die EU-Richtlinien fuer Kruemmungswinkel und Geruchsintensitaet konnten den Siegeszug des Vanillekipferls nicht aufhalten. Sogar der österreichische Kaiser liebte sie. Wer mehr lernen möchte klickt bitte auf den Folgenden Link: http://www.daibutsu.com/salzburger/mo/0712_2.html
Zutaten: 125 Gramm glattes Mehl 50 Gramm geriebene Mandeln 40 Gramm Puderzucker 1/4 Teelöffel Vanillezucker 1e Prise Salz 100 Gramm weiche Butter
Für den Mürbteig: 1. Auf die Arbeitsfläche etwas Mehl streuen und die Butter geben 2. Dann das restliche Mehl drüber streuen und die Prise Salz 3. Anfangen die alles mit einem Messer verkleinern und das Mehl und die Butter dann abbröseln 4. Die geriebenen Mandeln hinzugeben und weiter abbröseln 5. Zum Schluss noch den Puderzucker sowie den Vanillezucker dazugeben und weiter abbröseln 6. Solange kneten bis ein richtiger Teig ensteht. 7. Den Teig in eine längliche Form rollen und 30 Minuten in der kälte Ruhen lassen
Die Vanillekipferl formen: 1. Mit einem Messer ein Stück des Teiges abschneiden. 2. Ein wenig in der Hand durch kneten anwärmen 3. Eine längliche Form ausrollen 4. Circa 10 Zentimeter Lange Stücke zuschneiden. 5. Die Enden etwas spitz zu Formen 6. Die Halbmondform modellieren und auf ein vorbereitetes Backblech legen 7. Backrohr vorheizen auf 200 Grad für 10 Minuten 8. 10 bis 15 Minuten bei der mittleren Schiene Backen.
Vanillekipferl fertig stellen: 1. Puderzucker und Vanillezucker vermischen nach belieben 2. Dann noch die heißen Vanillekipferl in der Mischung wälzen
Wer möchte kann auch das Mark einer echten Bourbon-Vanille-Schote hinzugeben.
DeineTraumtorte wurde ins Leben gerufen um zu zeigen, dass jeder ganz einfach Motivtorten backen kann. Weihnachten zum ausstechen ;-D
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Diese einfachen, aber köstlichen Plätzchen sind perfekt als Geschenk geeignet oder eine leckere Beilage zum Kaffee oder Tee. Mit diesem einfachen Rezept können Sie ganz einfach zuhause backen und Ihre Familie und Freunde damit verwöhnen.