Vanillekipferl Rezept | Plätzchen Rezept #weihnachtsbäckerei #plätzchen #keksebacken #kekse #shorts - Vanillekipferl sind berühmt für ihre knusprige Konsistenz und ihr feines Aroma von Vanille. Man ist nicht allzu kompliziert und erfordert nur wenige Zutaten.

Diese köstlichen Plätzchen sind sehr geschätzt zur Weihnachtszeit und werden in vielen Haushalten gebacken. Es ist nicht allzu kompliziert und erfordert lediglich wenige Grundzutaten. In diesem Artikel werde ich eine traditionelle Zubereitungsweise von Vanillekipferl ausführlich erklären.

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Leckere Vanillekipferl mit gemahlenen Mandeln & Vanille

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Zutaten für den Teig: 200 g Mehl 150 g Butter, zimmerwarm 100 g Zucker 100 g gemahlene Mandeln 2 Eigelb (M) 16 g Vanillezucker 1 Prise Salz

Außerdem: 50 g Zucker 16 g Vanillezucker

So wird´s gemacht: Alle Zutaten für den Mürbeteig zusammen in eine Schüssel geben und zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Die fertigen Teige in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Den Backofen auf 175°C Ober- & Unterhitze vorheizen. Aus dem gekühlten Teig dünne Würste rollen, in gleichgroße Stücke schneiden und die einzelnen Stücke zu Kipferln formen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen für etwa 10-12 Minuten backen. Währenddessen den Zucker mit dem Vanillezucker vermengen. Die heißen Kipferl nach dem Backen kurz abkühlen lassen und noch warm in der Zuckermischung wenden. Die Plätzchen anschließend komplett auskühlen lassen und in einer Keksdose aufbewahren.

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Medias lunas de vainilla

Ingredientes para la masa: 200 gramos de harina 150 g de mantequilla, temperatura ambiente 100 gramos de azúcar 100 g de almendras molidas 2 yemas de huevo (M) 16 g de azúcar de vainilla 1 pizca de sal

Aparte de eso: 50 gramos de azúcar 16 g de azúcar de vainilla

Cómo hacerlo: Poner todos los ingredientes para la masa quebrada en un bol y amasar hasta obtener una masa uniforme. Envuelva la masa terminada en una película adhesiva y colóquela en el refrigerador durante 1 hora. Precalentar el horno a 175°C calor arriba y abajo. Extienda salchichas finas de la masa enfriada, córtelas en trozos del mismo tamaño y forme croissants con las piezas individuales. Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos. Mientras tanto mezclar el azúcar con el azúcar de vainilla. Después de hornear, deje que los croissants calientes se enfríen y revuélvalos en la mezcla de azúcar mientras aún están calientes. Luego deje que las galletas se enfríen por completo y guárdelas en un tarro de galletas.

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Vanilla crescents

Ingredients for the dough: 200 grams of flour 150 g butter, room temperature 100 grams of sugar 100 g ground almonds 2 egg yolks (M) 16 g vanilla sugar 1 pinch of salt

Besides that: 50 grams of sugar 16 g vanilla sugar

How to do it: Put all the ingredients for the shortcrust pastry together in a bowl and knead into an even dough. Wrap the finished dough in cling film and place in the fridge for 1 hour. Preheat the oven to 175°C top and bottom heat. Roll out thin sausages from the chilled dough, cut into pieces of the same size and form the individual pieces into croissants. Place the biscuits on a baking sheet lined with parchment paper and bake in the preheated oven for about 10-12 minutes. Meanwhile mix the sugar with the vanilla sugar. After baking, let the hot croissants cool down and turn them in the sugar mixture while they are still warm. Then let the cookies cool completely and store in a cookie jar.
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Vanillekipferl sind perfekt als Geschenk geeignet oder passen hervorragend zu Kaffee oder Tee. Mit diesem einfachen Rezept können Sie ganz einfach zuhause backen und Ihre Lieben verwöhnen.