Viel Protein * Bestes Falafel Rezept & eine Soße zum verlieben * einfach kochen * gesund leben - Falafel ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das aus knusprig frittierten Kichererbsenbällchen besteht. Nicht nur ist es köstlich, sondern es ist auch nährstoffreich und einfach zuzubereiten. In diesem Artikel werde ich Ihnen ein unkompliziertes Falafel-Rezept vorstellen, das Sie bequem von zu Hause aus ausprobieren können.

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Für Falafel Zutaten und Zubereitung: 250g getrocknete Kichererbsen 2 EL Kichererbsenmehl 4 EL Buchweizenmehl 1/2 TL Kreuzkümmel 1/2 TL geräucherte Paprika etwas Chili etwas Galgant 1 - 1, 5 TL Backpulver 3 TL Sesampaste Saft einer halben Zitrone 3-4 getrocknete Tomaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie oder 2 wer keinen Koriander mag 1 Bund Koriander 1TL Steinsalz etwas Pflanzenöl zum bestreichen Die Kichererbsen einweichen für mindestens 12 Std. gerne auch 24Std. bitte das Wasser mindestens 1x wechseln. Dann die Kichererbsen abgießen und mit frischem Wasser abspülen. Nun einfach alles in eine gute Küchenmaschine geben und mixen. Multiküchenmaschine magimix: https://amzn.to/2CMH1CL oder https://amzn.to/37fnWHI Eiskugelportionierer : https://amzn.to/355fU22 oder https://amzn.to/33T3HgL Silikon Backpapier immer wieder verwendbar : https://amzn.to/2rNS4JL Hobel: https://amzn.to/2CMnK4w Pfanne Beka Keramikbeschichtet verschiedene Farben: https://amzn.to/2CPr66N Silikon Pinsel: https://amzn.to/2Kq2AO0 Chiliöl, ich habe meine Öle immer von der Ölmühle Garting: https://www.oelmuehle-garting.de Ofen auf 160 grad Umluft vorheizen, die Falafel sollten zwischen 15 und 20 Minuten backen.

Senf Buchweizen Mehlschwitze Zubereitung und Zutaten: 1 EL Kokosfett 2 EL Buchweizenmehl 1/4 l Wasser oder etwas mehr 3-4 gehäufte TL Senf ( mittelscharf) Steinsalz Wer mag kann zum Schluss einen Schuss Chiliöl dazu geben. Für die helle Mehlschwitze in einem Topf oder der Pfanne das Kokosfett sanft schmelzen lassen. Dann den Topf / Pfanne von der Herdplatte ziehen, oder die Herdplatte ausstellen. Das Buchweizenmehl einstreuen und mit einem Rührlöffel das BM einrühren und zu einem dicken Mehlbrei vermischen. Jetzt das heiße Wasser nach und nach dazu geben und alles gut durchrühren. Den Topf /Pfanne wieder auf die Platte zurück stellen und unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen. Den Senf dazu geben mit Steinsalz und Gewürzen nach Geschmack abschmecken. Noch etwas schwitzen lassen, damit das Mehl quellen kann. Bei hellen Saucen darauf achten, dass die Mehlschwitze nicht anfängt zu bräunen. Diese Mehlschwitze kann als Grundlage für viele Suppen und Gemüsegerichte verwendet werden, wobei Sie es selbst in der Hand haben, ob Sie etwas mehr oder weniger Flüssigkeit hinzu fügen, je nach dem wie dick Sie die Buchweizen Mehlschwitze haben möchten. #protein #gesundessen #schnellkochen Gurkensalat : Land /Gartengurke Steinsalz frischer Pfeffer Saft einer 1/2 Zitrone Chiliöl

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Dieses Gericht stellen eine gesunde, leckere Alternative zu Hackbällchen dar und sind perfekt für Vegetarier und Veganer. Beim Frittieren wird die Außenseite der Falafel knusprig, während die Innenseite zart und saftig wird. Dieses unkomplizierte Rezept für Falafel ist eine großartige Möglichkeit, das traditionelle Gericht zu Hause zuzubereiten und Ihren Gästen anzubieten. Versuchen Sie es und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen!