White Sauce Recipe| Classic Bechamel Sauce Recipe| Mothersauce Recipe| DHK - La préparation béchamel est l’une des préparations culinaires les plus appréciées de la cuisine française. Elle est souvent utilisée comme élément de base pour d’autres préparations et plats, tels que les cannellonis, les casseroles, les préparations soufflées et les moussakas. La béchamel est également utilisée pour lier les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, conférant ainsi une consistance onctueuse à ces plats délicieux.

La recette de la béchamel est relativement facile et ne nécessite que peu de ingrédients de base. Les ingrédients principaux sont le beurre, la farine de blé et le lait frais. Il est important d’utiliser des ingrédients de haute qualité pour obtenir le plus savoureux goût possible.

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Watch and try, Authentic Bechamel Sauce(White sauce) . The original and straight out of the classic culinary books, cooked in my way at Dharam’s Home Kitchen.

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White sauce Ingredients • Butter 30 gms • All purpose flour 30 gms • ¼ Onion • Milk 300 ml • 2 cloves • 1 Bay leaf • Salt and Crushed pepper

Instructions 1. Cut Onion in ¼ and make an Onion Pique’ or studded onion. 2. Take 1 Bay Leaf and stud it through the ¼ of the Onion by the help of a clove. 3. Now in and Pot, add the milk and heat the milk on a burner. 4. Once the milk is hot, add the studded onion in the milk, put the lid on and let it boil with the milk . 5. After 5 minutes, take out the Pique’ and strain the milk to remove any particles of clove and onion. Let it cool. 6. Now, heat up a sauce pan and add butter. (Make sure your pan is not too hot and the butter doesn’t get burnt while adding to the sauce pan). 7. Make Roux, Add the flour gradually to the melted butter while continuously whisking it. 8. Keep whisking vigorously by taking the roux on and off the heat. 9. Now slow add the Milk and keep whisking while taking it on and off the heat until no lumps and you get a smooth sauce. 10. Season with Salt and Crushed Pepper. 11. Add a Pinch of Nutmeg powder or Cinnamon powder, it adds a great flavour to the sauce. 12. Take it off the heat whisk it well and transfer the sauce to another bowl or container. 13. You can also strain the sauce using the sauce strainer are any lumps. Your Perfect and Authentic Bechamel sauce is ready.

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La béchamel peut également être surgelée pour une consommation différée. Pour cela, il suffit de la verser dans un sac de congélation et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la laisser décongeler doucement au réfrigérateur et de la réchauffer à feu doux dans une casserole à feu doux en touillant régulièrement.

En résumé, la sauce béchamel est une préparation culinaire facile mais savoureuse qui peut être utilisée pour une variété de plats. La clé pour réussir la béchamel est de continuer à remuer constamment pendant la préparation pour prévenir la formation de boulettes. Avec un peu de pratique, la béchamel peut devenir une sauce facile à réaliser et qui séduira vos convives.