Wirsing-Lasagne | Das schnelle Gericht - Fantastische Wirsingrezepte, die Sie probieren sollten. Erfahren Sie, wie lecker Wirsing in der deutschen Küche sein kann. Ob als Hauptgericht oder Beilage, diese köstlichen Wirsingrezepte werden Sie überzeugen.
Klassisches deutsches Gericht: Wirsingrouladen, gefüllt mit herzhaftem Hackfleisch. Der Wirsing wird zunächst blanchiert und anschließend mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Eiern und Gewürzen bestückt. Danach werden die Rouladen angebraten, bevor sie in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Brühe und Gewürzen geschmort werden.
Wirsing-Lasagne | Das schnelle Gericht
Chefkoch Rainer Mörtel hat für die kalten Tage eine andere Variante der klassischen Lasagne im Gepäck.
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Rezept “Wirsing-Lasagne”
Zutaten: 1 Kopf Wirsing 600g Lasagneplatten 300ml Creme Fraiche 500ml Sahne 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 Tomate 2-3 EL Nüsse Streukäse Dijon-Senf Butter, Muskat
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Beides in einem Topf mit Olivenöl anbraten. Darauf achten, dass die Zwiebel-Knoblauch-Mischung nicht braun wird. Ein bisschen Butter in den Topf geben. Dann Nüsse, Sahne und Creme Fraiche dazugeben. Das Ganze mit Muskat würzen. 1 Tl Senf dazu geben und alles zusammen köcheln lassen. Jetzt Wirsing putzen, Strunk rausschneiden und den Kohl fein schneiden. Den feingeschnittenen Wirsing in den Topf geben. Alles salzen und pfeffern. Wirsingmischung köcheln lassen. Derweil Tomaten waschen, Kernhaus rausscheiden und die restliche Tomate in kleine Würfel schneiden. Tomatenwürfel beiseite legen (Tipp: Sollte die Soße zu dünn sein: Mehl und Öl 1:1 vermischen und unterrühren bei Bedarf). Auflaufform vorbe- reiten und einfetten. Zuerst eine Lasagneplatte (Tipp: am besten frische Lasagneplatten verwenden) in die Auflaufform legen und dann abwechselnd Wirsingmischung und Lasagneplatten in der Auflaufform schichten. Die letzte Schicht ist nochmal die Wirsingmischung. Geriebenen Käse und Tomatenwürfel drüber verteilen. Wirsing-Lasagne für 30min bei 160 Grad in den Ofen. Anrichten, servieren :) Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.
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Wirsing-Lasagne | Das schnelle Gericht #lecker
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In der deutschen Küche gibt es zahlreiche köstlichen Wirsingrezepten, wie zum Beispiel Wirsingquiche, Wirsing-Eintopf oder Wirsing-Salat. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, Wirsing ist ein nahrhaftes und schmackhaftes Gemüse, das in vielen verschiedenen Variationen zubereitet werden kann.