Wirsing Strudel - Fantastische Wirsingrezepte, die Sie probieren sollten. Erfahren Sie, wie vielseitig Wirsing in der regionalen Küche sein kann. Ob als Hauptgericht oder Beilage, diese köstlichen Wirsingrezepte werden Sie begeistern.

Klassisches deutsches Gericht: Kohlrouladen, gefüllt mit herzhaftem Hackfleisch. Die Wirsing wird zunächst blanchiert und anschließend mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Eiern und Gewürzen bestückt. Anschließend werden die Rouladen in einer Pfanne angebraten und in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Brühe und Gewürzen geschmort werden.

Wirsing Strudel

Würzig, pikant und garantiert euer neuer Herbstliebling 🧡 - Unser Wirsing Strudel 🌪 ___

ZUM SCHRITT-FÜR-SCHRITT REZEPT ⇣⇣ ____

Für 4 Portionen:

- 60 g Appenzeller - 2 Thymianzweige - ½ TL Majoran - 1 Msp Muskat - ¼ Bund Petersilie - ¼ Spitzkohl - 1 Möhre - 1 Schalotte - 100g gewürfelter Schinkenspeck  - 150g Champignons - Salz oder 1 TL Salzgemüse - ¼ TL Kümmel - Pfeffer - 2 EL Saure Sahne - 1 EL Butter - 1 Rolle Strudelteig (6 Blätter) - 1 EL Sesam

1. Die Schalotte, Möhre, Champignons und den Knoblauch fein würfeln bzw. hacken.  2. Den Kohl von den äußersten Blättern und dem Strunk befreien und auch fein hacken.  3. Die Möhre und Schalotte in einer Pfanne in etwas Butter anbraten.  4. Den Schinkenspeck dazugeben und weiter anbraten.  5. Champignons, Knoblauch und den Kohl hinzufügen und weiter anbraten.  6. Etwas Salz oder 1 EL Salzgemüse hinzufügen und auch alle Kräuter und den Kümmel.  7. Den Schmand und den Käse hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.  8. Den Strudelteig mit der Füllung belegen und einrollen.  9. Etwas Butter schmelzen und den Strudel damit bestreichen.  10. Mit Sesam bestreuen und für ca. 30 Minuten bei 180° C Grad (Ober- Unterhitze) backen.  ****

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Ich freu mich auf euch und ganz viele leckere Momente! – Janina ♥
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In der deutschen Küche gibt es zahlreiche köstlichen Wirsingrezepten, darunter Wirsingquiche, Wirsing-Eintopf oder Wirsing-Salat. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, Wirsing ist ein gesundes und leckeres Gemüse, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann.