Crêpes au jambon et Béchamel parmesan de Cyril Lignac. - La préparation béchamel est l’une des sauces les plus populaires de la gastronomie française. Elle est fréquemment utilisée comme élément de base pour d’autres sauces et recettes, tels que les cannellonis, les casseroles, les soufflés et les moussakas. La béchamel est également utilisée pour mélanger les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, donnant ainsi une texture crémeuse à ces plats délicieux.

La recette de la béchamel est assez simple et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Les ingrédients principaux sont le beurre, la farine et le lait frais. Il est important d’utiliser des ingrédients de qualité supérieure pour obtenir le plus savoureux goût possible.

Crêpes au jambon et Béchamel parmesan de Cyril Lignac.

Bonjour tout le monde, dans cette vidéo, je vous présente la recette des crêpes au jambon et béchamel au parmesan de Cyril Lignac présentée dans l’émission “Tous en cuisine”. Pour réaliser cette recette, il vous faut:

Crêpes (15 environ): - 300g de farine - 30g de sucre (3 cuillères à soupe) - 3 œufs

- 18g d’huile de pépins de raisin ou arachide (2 cuillères à soupe) - 60cl de lait entier

Béchamel: - 70g de farine - 70g de beurre - 50cl de lait entier - 50g de parmesan

- Jambon - Beurre - Sel/Poivre - Noix de muscade en poudre
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La béchamel peut également être congelée pour une consommation différée. Pour cela, il suffit de la verser dans un sachet hermétique et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la laisser décongeler doucement au réfrigérateur et de la réchauffer à feu doux dans une casserole à feu doux en touillant régulièrement.

En résumé, la sauce béchamel est une préparation culinaire facile mais savoureuse qui peut être utilisée pour une variété de plats. La clé pour réussir la béchamel est de remuer sans arrêt pendant la cuisson pour prévenir la formation de grumeaux. Avec un peu de savoir-faire, la béchamel peut devenir une sauce simple à préparer et qui impressionnera vos convives.