CROQUETAS caseras de pollo - La recette béchamel est l’une des sauces les plus populaires de la cuisine française. Elle est souvent utilisée comme base pour d’autres préparations et plats, tels que les lasagnes, les casseroles, les soufflés et les gratins d’aubergines. La béchamel est également utilisée pour lier les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, conférant ainsi une texture crémeuse à ces plats délicieux.
La préparation de la béchamel est assez simple et ne nécessite que peu de ingrédients de base. Les ingrédients essentiels sont le beurre, la farine de blé et le lait. Il est important d’utiliser des ingrédients de qualité supérieure pour obtenir le meilleur arôme possible.
CROQUETAS caseras de pollo
¿Cómo preparar croquetas de pollo asado? Te cuento todos los pasos en este vídeo.
➖CROQUETAS DE POLLO ASADO➖ 📝INGREDIENTES:
▪️Harina 50 gr ▪️Leche 500 ml ▪️Mantequilla 50 gr ▪️Aceite de oliva 50 ml ▪️Pollo asado 100 gr ▪️Cebolleta 60 gr ▪️Caldo de pollo 50 ml ▪️Pimienta negra ▪️ Sal
🔥 ELABORACIÓN:
🔸1. Calentar la leche con el caldo de pollo o jugo de pollo asado. 🔸2. Pochar la cebolleta en el aceite e incorporar la mantequilla. 🔸3. Añadir la harina y mezclar bien cocinando un poco el roux. 🔸4. Incorporar la leche caliente y remover dejando cocinar la mezcla unos minutos. 🔸5. Ponemos el pollo desmenuzado, la sal y la pimienta. Dejamos cocinar unos 20 minutos a fuego lento. 🔸6. Enfriar la masa tapada con papel film. 🔸7. Bolear las croquetas, empanar y freír.
🔍 TIPS: 🔹Esta receta puedes hacerla con un poco de pollo cocido y en lugar de jugo poner nata. 🔹Con leche fresca quedarán unas croquetas mucho más sabrosas.
♦️INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS♦️
©️ Chef MSPín 🚀
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La béchamel peut également être congelée pour une consommation différée. Pour cela, il suffit de la verser dans un sachet hermétique et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la décongeler lentement au réfrigérateur et de la réchauffer à feu doux dans une casserole à feu doux en remuant constamment.
En résumé, la sauce béchamel est une préparation culinaire simple mais savoureuse qui peut être utilisée pour une variété de plats. La clé pour réussir la béchamel est de remuer en continu pendant la préparation pour éviter la formation de grumeaux. Avec un peu de savoir-faire, la béchamel peut devenir une préparation culinaire simple à préparer et qui impressionnera vos convives.