Hefeteig-Rezept | Apfel-Zimt-Schnecken backen | Kikis Kitchen - Als professioneller Chef liebe ich es, neue und aufregende Gerichte zu kreieren, die meine Gäste begeistern. Eines meiner Lieblingsrezepte sind Zimtschnecken, die ich gerne als Breakfast oder Dessert serviere. Ich bin ein großer Fan von diesem köstlichen Gebäck und möchte gerne mein Geheimrezept mit Ihnen teilen.
Hefeteig-Rezept | Apfel-Zimt-Schnecken backen | Kikis Kitchen
In diesem Video zeigt euch Kiki wie man saftige Apfel-Zimt-Schnecken ganz einfach selber backen kann. Das Rezept findet ihr auch auf unserer Webseite: https://www.kaufland.de/rezepte/rezeptsuche/rezept.blaetterteigschnecken-dillpesto.r_id=Recipe_1664781.html
Apfel in Kombination mit aromatischen Zimt zaubern eine leckere Nachspeise für goldene Herbsttage. Auch die Schweden haben Zimt schön längst für sich entdeckt und deswegen überrascht es auch nicht, dass sich die „Kanelbullar“, wie die Zimtschnecken in Schweden genannt werden, sich einer großen Beliebtheit erfreuen. Das Grundrezept kommt ganz ohne Früchte aus, jedoch fehlte Kiki noch das gewisse Etwas. Deswegen verfeinert sie den Klassiker mit süßen Äpfeln, Haselnüssen und einem cremigen Cream-Cheese-Frosting. Seid ihr auch neugierig geworden?
Für den Anfang braucht ihr erstmal einen lockeren Hefeteig. Dafür benötigt ihr Mehl, Stärke, Salz, frische Hefe, Zucker, ein Ei und lauwarme Milch. Ihr solltet unbedingt darauf achten, dass ihr keine kalte Milch für den Hefeteig verwendet, denn die Hefe kann sich nur bei wohliger Wärme richtig entfalten. Wenn ihr keine frische Hefe ergattert habt, dann könnt ihr auch auf Trockenhefe aus dem Backregal zurückgreifen. Hier gilt aber ebenso: unbedingt darauf achten, dass die Milch warm ist!
In der Füllung stecken klein geschnittene Äpfel, gehackte Haselnüsse, Zimt, Zucker und Butter. Der Teig wird rechteckig ausgerollt und mit der Apfel-Zimt-Füllung bestrichen. Um einzelne „Röllchen“ aus dem Teig zu schneiden, müsst ihr diesen einfach aufrollen, mit einem Messer in 12 gleichgroße Teiglinge schneiden und anschließend in eine zuvor mit Butter eingefettete Auflaufform geben. Damit die Schnecken besonders weich werden, die Auflaufform zudecken und die Teiglinge 45 Minuten gehen lassen.
Hefeteig-Rezepte müssen nicht immer aufwendig sein. Deswegen probiert Kikis leckere Apfelschnecken gleich selbst zu Hause aus! Zutaten für „Apfel-Zimt-Schnecken mit Hefeteig“: Für den Hefeteig - 500 g Weizenmehl Type 405 - 45 g Speisestärke - 1 Msp. Salz - 300 ml lauwarme Milch - 42 g frische Hefe (alternativ 1 Pck. Trockenhefe) - 30 g Zucker - 1 Ei
Für die Füllung - 70 g Butter - 150 g braunen Rohrzucker - 2 gehäufte TL Zimt - 2 große, säuerliche Äpfel, z.B. Boskoop, Granny Smith… - 100 g gehackte Haselnüsse
Für das Cream-Cheese-Frosting - 50 g Doppelrahmfrischkäse - 100 g Puderzucker - 1 TL Vanillextrakt oder -zucker Außerdem - Butter (zum Einfetten)
Dieses tolle Rezept für saftige Apfelröllchen aus dem Ofen und weitere Rezepte von Kiki findet ihr auf unserer Webseite: kaufland.de/backen-mit-kikis-kitchen
Solltet ihr den Kuchen nachmachen, postet eure Bilder gerne auf Instagram und markiert @kaufland und @kikiskitchenyt.
Schaut auch unbedingt auf Kikis Kanal vorbei: https://www.youtube.com/c/kikiskitchen
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Zimtschnecken sind eine delikate und einfache Option für das schnelle Frühstück oder die süße Nachspeise. Mit diesem Geheimrezept können Sie leicht Zimtschnecken zu Hause herstellen und Ihre Lieben und Freunde verwöhnen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem wunderbaren Duft und Geschmack der Zimtschnecken verführen!
Diese Zimtrollen sind einfach köstlich und können sowohl warm als auch kalt genossen werden. Sie eignen sich optimal als Frühstück oder Snack und können auch als Nachtisch serviert werden. Wenn Sie diese Köstlichkeit einmal probiert haben, werden Sie sicherlich jedes Mal danach suchen, wenn Sie etwas Leckeres brauchen. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich gut schmecken!