How to make chicken crepes with bechamel sauce. - La préparation béchamel est l’une des sauces les plus populaires de la cuisine française. Elle est fréquemment utilisée comme élément de base pour d’autres préparations et plats, tels que les lasagnes, les casseroles, les soufflés et les gratins d’aubergines. La béchamel est également utilisée pour mélanger les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, conférant ainsi une consistance onctueuse à ces plats savoureux.
La préparation de la béchamel est relativement facile et ne nécessite que peu de ingrédients de base. Les ingrédients essentiels sont le beurre doux, la farine et le lait. Il est essentiel d’utiliser des ingrédients de qualité supérieure pour obtenir le plus savoureux arôme possible.
How to make chicken crepes with bechamel sauce.
So delicious food, simple, easy to prepare and can activate your creativity. Today crepes are all over the world, with different fillings. Learn this amazing recipe and bonne apettit.
Here you will learn simple ways to cook good food.
FOR THE CREPES: 2 – 2 ½ cups milk (whole or 2%) 2 cups all-purpose flour 2 eggs, beaten ½ tsp salt 1 Tbsp minced chives
FOR THE FILLING: 1 chicken breast, cooked and shredded 1 leek, white parts only sliced into half moons 1 cup mushrooms, sliced ¼ cup fresh basil, cut into thin strips ½ tsp garlic paste 2 Tbsp olive oil Salt and pepper to taste
FOR THE BECHAMEL: 2 Tbsp unsalted butter 2 Tbsp all-purpose flour ¼ tsp salt ¼ tsp nutmeg 2 – 2 ½ cups milk (whole milk or 2%)
Watch the video to learn how to make this recipe.
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La béchamel peut également être congelée pour une consommation différée. Pour cela, il suffit de la verser dans un sachet hermétique et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la décongeler lentement au réfrigérateur et de la réchauffer doucement dans une casserole à feu doux en touillant régulièrement.
En résumé, la béchamel est une préparation culinaire facile mais savoureuse qui peut être utilisée pour une variété de plats. La clé pour réussir la béchamel est de remuer en continu pendant la cuisson pour prévenir la formation de grumeaux. Avec un peu de pratique, la béchamel peut devenir une sauce facile à réaliser et qui séduira vos convives.