Recette : Couscous de poulet et merguez aux olives et citron confit - Le plat de couscous est un met typique originaire d’Afrique septentrionale, qui a été apprécié par de nombreuses cultures à travers le monde. Il est généralement cuisiné avec des légumes, des épices savoureuses et des viandes, et est servi avec du semoule fine de blé dur.

Il existe de nombreuses variations de la recette de couscous, mais voici une recette classique qui utilise des produits frais de saison et du poulet. Cette recette est facile à suivre et peut être ajustée en fonction de vos goûts.

Recette : Couscous de poulet et merguez aux olives et citron confit

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Couscous de poulet et merguez aux olives et citron confit.

Voici la recette en détail :

Pour 6 personnes

TEMPS TOTAL : 75 min Préparation : 15 min Cuisson : 60 min

Ingrédients :

400 g de couscous 6 hauts de cuisse de poulet 6 merguez 2 oignons 100 g d’olives vertes 1 poivron vert (facultatif) 1 citron confit ½ cuillerée à soupe de raz el hanout 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive Sel, poivre

Etape 1 : Dans une sauteuse faites dorer les morceaux de viande avec 2 cuillerées à soupe d’huile pendant 3 à 5 minutes de chaque côté. Débarrassez-les sur une assiette.

Etape 2 : Pelez et émincez finement les oignons. Emincez le poivron vert en lamelles. Faites-les dorer dans la sauteuse avec 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive.

Etape 3 : Remettez le poulet, ajoutez les olives et le citron coupé en tranches puis incorporez le cube de bouillon émietté. Salez et poivrez. Versez de l’eau pour couvrir à hauteur et portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter 45 min à feu doux.

Etape 4 : Versez la semoule dans un saladier. Ajoutez 30 cl d’eau bouillante et le reste d’huile d’olive. Mélangez et laissez la semoule gonfler 10 min sous une assiette.

Etape 5 : Égrenez la semoule avec une fourchette. Vérifiez l’assaisonnement du poulet et parsemez de coriandre. Servez-le avec son bouillon, et la semoule à part.

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Cette recette de couscous est savoureuse et simple à réaliser. Vous pouvez la personnaliser en ajoutant ou en retirant des ingrédients ou en utilisant une autre viande, comme de l’agneau ou du bœuf. Servez-le avec du pain croustillant et profitez-en en famille ou entre amis. Savourez bien !