Пастицио или паста с кайма, доматен сос и бешамел - La recette béchamel est l’une des préparations culinaires les plus appréciées de la gastronomie française. Elle est souvent utilisée comme élément de base pour d’autres préparations et recettes, tels que les cannellonis, les gratins, les préparations soufflées et les gratins d’aubergines. La béchamel est également utilisée pour mélanger les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, conférant ainsi une consistance onctueuse à ces plats savoureux.
La préparation de la béchamel est assez simple et ne nécessite que quelques éléments de base. Les ingrédients essentiels sont le beurre doux, la farine et le lait frais. Il est important d’utiliser des ingrédients de qualité supérieure pour obtenir le meilleur goût possible.
Пастицио или паста с кайма, доматен сос и бешамел
Благодарим на всички които ни подкрепят! Във видеото има субтитри на всички езици. Не забравяйте да включите субтитрите!
Във видеото ще видите: 0:00 Интро 0:18 Представяне на рецептата 0:39 Необходими продукти 1:29 Начин на приготвяне 7:21 Краен резултат 8:22 Финал
❤️Сайт и Блог❤️ ➡️Разгледайте нашия сайт https://domashnirecepti.com/ ➡️Разгледайте нашия блог https://poveritelnootkuhnqta.blogspot.com/
❤️Абонирайте се за нашите канали❤️ ➡️Лесни рецепти https://www.youtube.com/channel/UCucSFu0oiMTIFYhXnww21-w ➡️Поверително от кухнята https://www.youtube.com/channel/UCfMZ5CvcDBDaN7HOV77pYog ➡️Домашни рецепти https://www.youtube.com/channel/UCsngUiNTiA8A_hf2Qtch4dg ➡️Вкусно https://www.youtube.com/channel/UCXB2SJHjLTFNze1EIukWkFQ ➡️Todor&Radka https://www.youtube.com/channel/UC3x3Bfnrhh_uyoJuB_L6RHA
❤️Нашите Партньори❤️ ➡️AB - Аудио книги | Бестселъри аудио книги от водещи световни автори, четени от професионални актьори. Слушайте навсякъде и по всяко време. https://www.youtube.com/channel/UCzWL5IA0aexUL4avFEab0KA
❤️Последвайте ни във Facebook❤️ ➡️Тодор Димитров https://www.facebook.com/chefdimitrov/ ➡️Радка Колева https://www.facebook.com/radka.koleva.kitchen/ ➡️Поверително от кухнята https://www.facebook.com/Poveritelno.ot.kuhnqta/
❤️Присъединете се към нашите кулинарни групи❤️ ➡️Поверително от кухнята https://www.facebook.com/groups/442386659478622 ➡️Вкусни Домашни Гозби https://www.facebook.com/groups/vkusni.domashni.gozbi ➡️Лесни рецепти https://www.facebook.com/groups/lesnirecepti ➡️Домашни рецепти https://www.facebook.com/groups/domashni.recepti
❤️Последвайте ни в Instagram❤️ ➡️Поверително от кухнята https://www.instagram.com/poveritelno_ot_kuhnqta/
❤️Последвайте ни във Viber❤️ ➡️Поверително от кухнята https://invite.viber.com/?g2=AQA807xdW6ru3k48QdhTDU1TvYxyVuno9xZXfMrDb%2BSzXp7arI4vYSsojn9Fq8R6
➡️Абонирайте се за канала и натиснете камбанката, ако искате да получавате известие когато качим видео!
➡️Споделете тази рецепта с приятели в социалните мрежи, така много ни помагате да се развиваме! Благодарим ви!
Рецепта за: Пастицио или паста с кайма, доматен сос и бешамел
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
Паста (пене)- 400 гр. (сварена). Кайма- 700 гр. Лук- 1 глава (нарязан на ситно). Домати от консерва- 500 гр. (смлени). Чесън- 3 скилидки (нарязан на ситно). Бяло вино- 50 мл. Масло- 100 гр. Брашно- 100 гр. Прясно мляко- 1 л. Сол. Черен пипер. Риган. Индийско орехче. Олио.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В предварително загрят тиган сипете малко олио. Добавете лукът и чесънът, и ги запържете за няколко минути докато омекнат. Добавете каймата и продължете да запържвате като непрекъснато разбърквате, докато стане на малки бучки. Добавете бялото вино и гответе още 1-2 минути докато изври виното. Добавете доматения сос и разбъркайте. Овкусете със сол, черен пипер и риган. Ако доматения сос който ползвате е по-кисел добавете и малко захар. Разбъркайте и гответе на средна температура около15 минути или докато започне да се сгъстява.
Сипете макароните в тавичка за печене и ги залейте с готовия сос. Разбъркайте да се смеси всичко добре.
За бешамела. В предварително загрята тенджера добавете маслото и изчакайте да се разтопи. Добавете брашното и бъркайте с телена бъркалка за 1-2 минути, докато започне съвсем леко да покафенява. Започнете да добавяте прясното мляко на тънка струйка, като непрекъснато разбърквате. Овкусете със сол и индийско орехче. Намалете котлона до средна температура и продължете да бъркате докато бешамела започне да се сгъстява. Приятели тази рецепта за бешамел е много точна и може да ви е полезна и за други ястия. Това е най-точната базова рецепта!
Залейте равномерно пастата с готовия бешамел. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, без вентилатор, в средата на фурната, докато се запече.
След, като извадите Пастициото от фурната изчакайте малко да изтине, и след това внимателно го нарежете на порции.
Приятен апетит!
#recipe #recipes #бързирецепти #вкусно #домашнакухня #culinaryrecipes #food #foodblogger #cooking #foodie #instafood #yummy #delicious #tasty #tastyfood #tastyrecipe
https://i.ytimg.com/vi/JQs6tJKMKtE/hqdefault.jpg
source.
La béchamel peut également être surgelée pour une consommation différée. Pour cela, il suffit de la verser dans un sac de congélation et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la laisser décongeler doucement au réfrigérateur et de la réchauffer doucement dans une casserole à feu doux en remuant constamment.
En résumé, la sauce béchamel est une préparation culinaire facile mais délicieuse qui peut être utilisée pour une diversité de plats. La clé pour réussir la béchamel est de remuer en continu pendant la préparation pour éviter la formation de boulettes. Avec un peu de pratique, la béchamel peut devenir une préparation culinaire facile à réaliser et qui séduira vos convives.