🥣 BECHAMEL EXPRESS en 3 minutos al MICROONDAS! Perfecta y sin grumos! - La préparation béchamel est l’une des préparations culinaires les plus populaires de la cuisine française. Elle est fréquemment utilisée comme base pour d’autres sauces et recettes, tels que les lasagnes, les casseroles, les soufflés et les moussakas. La béchamel est également utilisée pour mélanger les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, conférant ainsi une consistance onctueuse à ces plats savoureux.
La recette de la béchamel est assez simple et ne nécessite que peu de éléments de base. Les ingrédients principaux sont le beurre doux, la farine de blé et le lait. Il est essentiel d’utiliser des ingrédients de qualité supérieure pour obtenir le plus savoureux arôme possible.
🥣 BECHAMEL EXPRESS en 3 minutos al MICROONDAS! Perfecta y sin grumos!
INGREDIENTES : - 400ml de leche (200ml si queréis hacer bechamel para masa de croquetas) - 1 cucharada colmada + 1 rasa de harina de todo uso (para croquetas 1 cucharada bien colmada es suficiente) - 3 cucharadas de aceite de oliva - 1 nuez de mantequilla (aprox. 20gr) - Nuez moscada (ojo no os paséis, con un poco ya le da sabor) - Pimienta negra - Sal
PASOS: - En un bol (si podéis usar uno circular os irá mejor que el mío, porque será más fácil sacar la harina pegada en los bordes) añadiremos todos los ingredientes menos la leche y llevaremos al microondas 1 minuto a máxima potencia (800W). - Sacaremos y removeremos. Añadiremos la mitad de la leche y volveremos a remover (si queréis hacer bechamel para croquetas echad toda la leche). Llevaremos al microondas 1 minuto a máxima potencia (800W). - Sacaremos y batiremos bien, en el caso de las croquetas ya la tendríamos lista. Para canelones añadiremos la leche restante y llevaremos por última vez al microondas 1 minuto a máxima potencia (800W). - Sacaremos, removeremos ¡y listo 😋!
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La béchamel peut également être surgelée pour une utilisation ultérieure. Pour cela, il suffit de la verser dans un sachet hermétique et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la laisser décongeler doucement au réfrigérateur et de la réchauffer à feu doux dans une casserole à feu doux en touillant régulièrement.
En résumé, la béchamel est une sauce simple mais savoureuse qui peut être utilisée pour une variété de plats. La clé pour réussir la béchamel est de remuer sans arrêt pendant la préparation pour prévenir la formation de grumeaux. Avec un peu de pratique, la béchamel peut devenir une préparation culinaire facile à réaliser et qui séduira vos convives.