Binging with Babish: Fettuccine Alfredo from The Office - La préparation béchamel est l’une des sauces les plus appréciées de la gastronomie française. Elle est souvent utilisée comme élément de base pour d’autres préparations et plats, tels que les cannellonis, les gratins, les soufflés et les gratins d’aubergines. La béchamel est également utilisée pour lier les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, conférant ainsi une texture crémeuse à ces plats délicieux.
La préparation de la béchamel est assez simple et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Les ingrédients principaux sont le beurre doux, la farine de blé et le lait. Il est important d’utiliser des ingrédients de qualité supérieure pour obtenir le plus savoureux arôme possible.
Binging with Babish: Fettuccine Alfredo from The Office
This week, we’re whipping up a big ol batch of the indulgent (heavily Americanized) Italian classic “pasta al burro”. Which I mistakenly thought meant “pasta with butter” - turns out, it’s pasta with butter AND cheese. As Michael Scott would say: “Wikipedia is the best thing ever. Anyone in the world can write anything they want about any subject, so you know you are getting the best possible information.”
Recipe: https://www.bingingwithbabish.com/recipes/fettuccine-alfredo-the-office
Music: “Juparo” by Broke for Free https://soundcloud.com/broke-for-free
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My playlist of preferred cooking tunes, Bangers with Babish! https://spoti.fi/2TYXmiY
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La béchamel peut également être surgelée pour une utilisation ultérieure. Pour cela, il suffit de la verser dans un sac de congélation et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la décongeler lentement au réfrigérateur et de la réchauffer doucement dans une casserole à feu doux en remuant constamment.
En résumé, la sauce béchamel est une sauce facile mais délicieuse qui peut être utilisée pour une diversité de plats. La clé pour réussir la béchamel est de remuer en continu pendant la cuisson pour prévenir la formation de grumeaux. Avec un peu de pratique, la béchamel peut devenir une sauce simple à préparer et qui impressionnera vos convives.