Le kouglof alsacien, ou Gugelhupf en dialecte alsacien, est une spécialité de la région du Bas-Rhin en Alsace. Cette pâtisserie en forme de couronne est traditionnellement préparée avec de la pâte levée sucrée, des raisins secs, des amandes effilées, et parfois des cerises confites. Le kouglof est un dessert festif et savoureux, souvent servi avec du thé ou du café.

🍰 KOUGLOF ALSACIEN 🍰

🍰 Pour Noël, nous vous partageons la recette traditionnelle du kouglof. Ce gâteau brioché alsacien garni de raisins secs, tout droit venu d’Alsace est un vrai réconfort gourmand pour affronter l’hiver 🍰

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INGRÉDIENTS :

- 75 g de sucre - 500 g de farine - 10 g de levure fraîche - 100 g de beurre - 20 cl de lait - 2 œufs - 8 g de sel - 80 g de raisins secs Patisdecor BIO https://www.cerfdellier.com/14056-raisins-secs-sultanine-bio-280-g.html

- Moule à Kouglof Patisdecor https://www.cerfdellier.com/12213-moule-kouglof-antiadhesif-21-cm-patisdecor.html
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En conclusion, le kougelhof alsacien est un dessert traditionnel de l’Alsace qui mérite d’être dégusté par tous les amateurs de pâtisseries. Sa texture légère et aérée ainsi que sa saveur douce et délicate en font un véritable délice pour les papilles. Alors laissez-vous tenter par cette spécialité alsacienne et laissez-vous transporté par son goût unique !