couscous au poulet recette pour débutants - Le plat de couscous est un met typique originaire d’Afrique septentrionale, qui a été adopté par de nombreuses cultures à travers le monde. Il est généralement préparé avec des légumes frais, des épices savoureuses et des viandes délicieuses, et est servi avec du couscous.

Il existe de plusieurs versions de la recette de couscous, mais voici une recette classique qui utilise des légumes de saison et du poulet. Cette recette est facile à suivre et peut être ajustée en fonction de vos goûts.

couscous au poulet recette pour débutants

les ingrédients sont mentionnés dans la vidéo. RECETTE : 1)Dorer les cuisses de poulet dans une poêle 2)Mettre les cuisses de poulet dans une cocote, y ajouter les oignons émincés, le sel, le poivre, le curcuma, ras-el-hanout, et l’huile (3 cuillères à soupe). 3) Recouvrir la viande avec l’eau froide et laisser mijoter pendant 10 minutes. PENDANT CE TEMPS : Dans un grand récipient verser la semoule (pour 8 personnes je vous conseille un kilo) ainsi que une cuillère à soupe d’huile d’olive, bien faire pénétrer l’huile dans la semoule, ensuite recouvrir la semoule avec de l’eau, et videz tout de suite l’eau. S’il en reste un peu c’est pas grave le couscous séchera.(il faut compter 5 à 10 minutes pour que le couscous sèche. Rouvrir la cocote, y incorporer les carottes ainsi que les navets, rajouter de l’eau tiède environ une cruche.Refermez la cocote et laisser cuire pendant 5 à 7 minutes sur feu doux. Le couscous est sec, commencez à le travailler c’est-à-dire à bien séparer les grains comme dans la vidéo. Mettez un couscoussier contenant de l’eau sur le gaz, lorsque l’eau commence à bouillir mettez le couscous dans la passoire, quand de la fumée sort du couscous, videz le dans un récipient et aspergez le d’eau froide (environ 2 verres) ajouter du sel 1 cuillère à café pour 1 kg de couscous, des raisins secs si vous aimez (raisins que vous aurez trempés auparavant dans un bol avec de l’eau froide); Une fois que le couscous est sec remettez le dans le couscoussier, et dès que ça “fume” transvasez le dans un récipient, y ajouter les 150 g de beurre, et le recouvrir d’un linge propre en attendant de servir. PENDANT CE TEMPS ; ouvrez la cocote ajoutez-y les courgettes, l’aubergine, la sauce tomate, les pois-chiches, laissez cuire pendant 5 minutes. BON APPÉTIT
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Cette recette de couscous est délicieuse et simple à réaliser. Vous pouvez la modifier en incluant ou en retirant des ingrédients ou en utilisant une autre viande, comme de l’agneau ou du bœuf. Servez-le avec du pain croustillant et dégustez-le en famille ou entre amis. Bon appétit !