Le welsh, plat traditionnel du Nord de la France, est un véritable symbole gastronomique de cette région. Apprécié par les locaux et les touristes, ce plat copieux est également une excellente façon de rassembler les gens autour d’une table. Au menu : fromage fondu, jambon, pain grillé et bière pour accompagner, découvrez cette spécialité culinaire dans l’émission “Météo à la carte”.
Gastronomie : le welsh, le plat traditionnel qui rassemble le Nord ! - Météo à la carte
Le welsh c’est du pain, du jambon, du cheddar, du Château Bleu un fromage local et un oeuf. Cette tartine gourmande et fondante est un incontournable du Nord de la France et se sert évidemment avec des frites !
**** Détails de la recette ****
Ingrédients :
- 250 g de cheddar - 250 g de Château Bleu - moutarde - 2 cuillères à soupe de bière - 2 tranches de pain - 2 tranches de jambon - 2 oeufs
Préparation :
1/ Découper le cheddar et le château bleu en dés. 2/ Dans une casserole, mettre le fromage, 1 cuillère à soupe de moutarde et la bière. Faire fondre le tout à feu doux. 3/ Faire dorer le pain au grille-pain. Le placer dans une assiette creuse. 4/ Déposer une tranche de jambon par-dessus. 5/ Faire couler le fromage sur le tout. Gratiner le plat au four pendant quelques minutes. 6/ Faire cuire les œufs au plat. Les disposer sur le welsh.
C’est prêt, bon appétit !
Astuces :
1. Eviter de choisir un pain blanc 2. Accompagner le welsh de frites
**** Qui est le chef ? ****
Helen Demey, Ecquedecques (62).
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source.
En somme, le welsh est un plat emblématique du Nord qui a su s’imposer au fil des années grâce à son goût unique et son histoire. C’est un plat qui rassemble les habitants de cette région et qui est désormais devenu une référence incontournable de la gastronomie du Nord de la France. À vous de le découvrir ou de le redécouvrir lors de votre prochain passage dans cette superbe région !
