Gaufres de Liège HEALTHY (Moelleuses & Gourmandes) - La formule de gaufre est une formule ancestrale et accessible à préparer, qui est adulée dans de nombreuses sociétés à travers le monde. Les gaufres sont des desserts croquantes et légèrement adoucies, qui peuvent être savourez comme petit déjeuner ou entremet. Dans cet texte, nous allons vous présenter la formule de gaufre classique.

Cette préparation de gaufre est très facile à suivre et permet d’réaliser des gaufres savoureuses et craquantes à chaque fois. Vous pouvez également ajouter d’divers ingrédients à la pâte pour changer les goûts, comme des pépites de choco, des noix ou de la cannelle.

Gaufres de Liège HEALTHY (Moelleuses & Gourmandes)

Recette de gaufres de Liège healthy. Une recette de gaufre liégeoise saine, légère et gourmande. Bonus dans la description 🎁⬇️

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Aujourd’hui, on se retrouve pour une recette de gaufre healthy. Inspirée des gaufres de Liège, cette recette est canon 😋

Recette originale : https://www.instagram.com/p/CHKUfnuh76S/

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🎁 Recette bonus (pour vous remercier de lire la description, merci ❤️) : https://youtu.be/qrdOAfpbvYQ

SOMMAIRE 📑 0:00 La levure boulangère 1:07 Gaufres de Liège HEALTHY 2:20 BONUS : + de recettes saines 2:50 Gaufres de Liège HEALTHY (suite)

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RECETTE 📝

**LEVURES** Pour la brioche, il vous faut de la levure boulangère. Il en existe 3 types : Levure Fraîche (sous forme de cube) Levure Sèche Instantanée (en sachet, parfois appelée “Rapide” ou “Super Active”) Levure Sèche Active (en sachet, parfois appelée “Traditionnelle”)

▶ Le moyen le plus sûr de ne pas vous tromper entre la levure sèche “Instantanée” et “Active” est de retourner le sachet et de lire les instructions. ▶ Si il est marqué “ajouter directement à la farine” c’est une levure instantanée. ▶ Si il est marqué “délayer la levure dans un liquide tiède et laissez reposer 10/15 minutes” c’est une levure active (comme dans la vidéo).

Pour cette recette, voici les quantitées adaptées : Levure Sèche Active (Traditionnelle) = 4 g OU Levure Fraîche = 10g OU Levure Sèche Instantanée = la moitié d’1 sachet (soit environ 3 à 4g)

INSTRUCTIONS :

Pour la levure boulangère sèche traditionnelle, référez vous à la vidéo (c’est celle que j’utilise).

Pour la levure fraîche, suivez les mêmes étapes en émiettant la levure dans le lait tiède.

Pour la levure instantanée, rajoutez-la directement dans votre bol avec les ingrédients secs en évitant le contact direct avec le sel (qui tuerait la levure). ****

- 4 g de levure de boulanger sèche “traditionnelle” - 90 ml de lait tiède - 200 g de farine de blé ( semi-complète ici) - 50 g de d’amandes en poudre - 1 œuf - 1 pincée de sel - 30 g de miel liquide (acacia) - 20 g d’huile de coco liquide

-Sucre de coco pour la cuisson

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VIDÉO & MUSIQUE 🎞️🎵 -Au moment de cette vidéo-

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Le son caméra est pris avec un micro “Rode VideoMicro Microphone Caméra Compact” et la voix-off est enregistrée avec le “Blue Microphone Yeti Microphone”. Micro Caméra ▶ https://amzn.to/34cpxwW Micro Voix-off ▶ https://amzn.to/342IWAw

Pour l’éclairage artificiel, j’utilise une “Neewer Ring Light” et un Réflecteur 5 en 1, de chez Neewer également. Lumière ▶ https://amzn.to/3lmPLnq Réflecteur ▶ https://amzn.to/3jCxuC8

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source.

Les gaufres peuvent être savourez à n’importe quel moment, que ce soit pour le goûter ou le douceur. Elles peuvent être présentées avec une tasse de café ou de tisane, ou accompagnées d’une portion de crème glacée pour une touche de plaisir supplémentaire.

En résumé, la recette de gaufre est un indémodable de la pâtisserie qui est facile à préparer et qui séduit tout le monde. N’hésitez pas à l’essayer chez vous pour enchanter votre famille et vos amis avec des gaufres maison délicieuses et simples à faire. Bon appétit !