gefüllte Blätterteigtaschen & Leberkas-Semmel -2 schnelle vegane Rezepte // Tofu mal anders - Vegane Ernährung liegt voll im Trend und gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Eine wachsende Zahl von Menschen verzichtet auf tierische Produkte und legen stattdessen auf eine pflanzliche Ernährung. Dies hat auch Einfluss auf die Gastronomie, da eine steigende Zahl an Restaurants vegane Gerichte anbieten. Zudem wird auch in den eigenen vier Wänden immer öfter vegan gesetzt. Nachfolgend finden Sie einige vegane Rezepte, die leicht zu Hause zubereiten kann.
gefüllte Blätterteigtaschen & Leberkas-Semmel -2 schnelle vegane Rezepte // Tofu mal anders
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ZUTATEN: Blätterteigtaschen: - 1 Pck veganer Blätterteig - 200 g Räuchertofu - 1 Knoblauchzehe - 2 EL Tomatenmark - 50 ml Wasser - 1 paar Basilikumblätter - Kräutersalz - 1 TL Süße - 1Tomate - 1 rote Zwiebel - bei 180 °C 20 Minuten backen
Leberkas Semmel: - 3 Brötchen aufschneiden - 1 Stck Naturtofu in drei Scheiben längst schneiden - Für die Marinade 1 EL Apfelessig, 1 EL Süße, 1 TL Paprikapulver und 1 TL Kräutersalz vermischen - Öl in der Pfanne heiß machen, die Tofuscheiben scharf anbraten und - 1 Zwiebel in Ringe geschnitten mit in die Pfanne geben - Senf auf die Brötchen schmieren und mit je 2 Tomatenscheiben und etwas Krautsalat belegen - die Marinade über den Tofu gießen und Pfanne vom Herd ziehen - Tofu & Zwiebeln auf die Brötchengeben und genießen
Viel Spaß dabei!!! Deine Anna
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Ein zusätzliches veganes Gericht, das einfach zu Hause zubereiten lässt, sind auch vegane Burger. Man kann dazu Patties aus Hülsenfrüchten, Linsen, Tofu oder Gemüse zubereiten. Als Beilage bietet sich an Süßkartoffelpommes an. Die Burger können mit verschiedenen Toppings wie Avocado, Zwiebeln, Tomaten oder veganem Käse belegen.
Man findet viele leckeren veganen Rezepten, welche man ganz einfach zu Hause zubereiten kann. Die oben genannten Gerichte sind lediglich eine kleine Auswahl. Man kann auch noch viele andere Gerichte ausprobieren, beispielsweise vegane Currygerichte, Suppen oder Salate. Vegane Ernährung muss nicht langweilig und kann sehr abwechslungsreich sein.