glutenfreie Vanillekipferl - Vanillekipferl sind berühmt für ihre knusprige Konsistenz und ihr intensives Vanillearoma. Das Rezept für Vanillekipferl ist nicht allzu kompliziert und erfordert nur wenige Zutaten.
Vanillekipferl sind sehr geschätzt zur Weihnachtszeit und werden in vielen Haushalten gebacken. Es ist relativ einfach und erfordert lediglich wenige Grundzutaten. In diesem Artikel werde ich das klassische Rezept für Vanillekipferl Schritt für Schritt erklären.
glutenfreie Vanillekipferl
Vanillekipferl gehören für mich zu Weihnachten, fast genauso wie der Christbaum. Zum Glück habe ich ein passendes Rezept gefunden.
Zutaten: 100g glutenfreies Kuchenmehl 100g Mandeln 50g Puderzucker 1 Eigelb 100g kalte Butter 1pr Salz 4 Vanilleschoten
zum Bestäuben: 50g Puderzucker 1pk Vanillezucker
Zubereitung: 1. Mehl, Mandeln und Puderzucker in eine große Schüssel geben. 2. Einen Grater in die trockenen Zutaten drücken. 3. Eigelb und Salz in den Grater geben 4. Butter in flöckchen in die Schüssel geben 5. Die Vanilleschoten aufschneiden, das Mark herauskratzen und ebenfalls in die Schüssel geben 6. Alles zu einem Teig verkneten, in Folie wickeln und für ca 1 Stunde in den Kühlschrank legen. 7. Den Teig in 4 Streifen teilen und mit den Händen runde Stränge daraus formen 8. Aus den Teigsträngen ca 1,5 - 2cm lange Stücke schneiden, zu Kipferln (Halbkreise) formen und aufs Backblech legen oder in die Form drücken 9. Die Kipferl im vorgeheitzten Ofen bei ca 150*C Ober-Unterhitze ca 10 Minuten backen 10. Die Kipferl nur leicht abkühlen lassen und noch warm im Puderzucker wälzen
Viel spass beim nachbacken!
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Diese einfachen, aber köstlichen Plätzchen sind ein ideales Geschenk oder eine leckere Beilage zum Kaffee oder Tee. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihre eigenen Vanillekipferl zu Hause backen und Ihre Lieben verwöhnen.