Lasagnes Bolognaise fondantes & Bechamel (extra cheese) 🧀 - BACOOMEL - La recette béchamel est l’une des préparations culinaires les plus populaires de la gastronomie française. Elle est souvent utilisée comme base pour d’autres sauces et plats, tels que les cannellonis, les gratins, les soufflés et les gratins d’aubergines. La béchamel est également utilisée pour lier les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, conférant ainsi une texture crémeuse à ces plats délicieux.
La recette de la béchamel est relativement facile et ne nécessite que quelques éléments de base. Les ingrédients principaux sont le beurre, la farine et le lait. Il est essentiel d’utiliser des ingrédients de qualité supérieure pour obtenir le plus savoureux goût possible.
Lasagnes Bolognaise fondantes & Bechamel (extra cheese) 🧀 - BACOOMEL
La recette :
Pour la bolognaise : 800gr a 1kg de viande hachée 1 bouteille de purée de tomate Thym et laurier Sel et poivre 2 carrés de sucre 3 carottes moyennes Un peu d’eau
- épluche et hache tout. 2) fait revenir oignons et carotte dans la poêle 3) ajoute viande hachée, purée de tomate assaisonnement, et un peu d’eau, couvrir environs 20mins et réserver
La bechamel : 100gr de beurre 100gr de farine 1 litre de lait 1 paquet de fromage râpé Sel poivre 1) faire fondre le beurre, ajouter ensuite la farine et remuer énergiquement 2) ajouter petit à petit le lait et remuer continuellement 3) saler poivrer et ajouter le fromage
Superposer couche de farce, bechamel et pâtes, terminer avec une bonne couche de bechamel, ajouter 1 paquet de fromage râper et enfourner 30 à 45mins à 200 degrés ! Bon appétit 😋
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La béchamel peut également être congelée pour une utilisation ultérieure. Pour cela, il suffit de la verser dans un sac de congélation et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la laisser décongeler doucement au réfrigérateur et de la réchauffer à feu doux dans une casserole à feu doux en remuant constamment.
En résumé, la béchamel est une préparation culinaire facile mais succulente qui peut être utilisée pour une diversité de plats. La clé pour réussir la béchamel est de remuer en continu pendant la cuisson pour prévenir la formation de grumeaux. Avec un peu de pratique, la béchamel peut devenir une préparation culinaire simple à préparer et qui impressionnera vos convives.