Ma recette du boutchiche (Couscous d’orge) | Maman Cuisine - Le couscous est un met typique originaire d’Afrique septentrionale, qui a été adopté par de nombreuses cultures internationales. Il est généralement cuisiné avec des légumes, des épices et des viandes délicieuses, et est servi avec du semoule fine de blé dur.

Il existe de plusieurs versions de la recette de couscous, mais voici une préparation traditionnelle qui utilise des légumes de saison et du poulet tendre. Cette recette est facile à suivre et peut être modifiée en fonction de vos goûts.

Ma recette du boutchiche (Couscous d’orge) | Maman Cuisine

Je vous propose ma recette du couscous d’orge, qu’on appelle aussi “Boutchiche”. Voici la liste des ingrédients que j’ai utilisés: 450g. de couscous d’orge, du cumain, 2 morceaux de cannelle, environ 1 bol de pois chiche, de l’ail, 5 échalotes, de la concentré de tomate, 1 boite de tomates entières, 1 botte de coriandre, 4 carottes, 2 courgettes, 2 morceaux de céleri, du gros sel, de l’huile d’olive, des morceaux de poulet. Cuisinez-bien!

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Maman Cuisine, ce sont des originales, variées et gourmandes. Je partage avec vous mes recettes et ma façon de cuisiner, en essayant de les démystifier et de les rendre accessibles en les expliquant et en les simplifiant. J’aime ce côté pédagogique, j’adore partager mon savoir et mon but est de faire en sorte que vous puissiez reproduire mes recettes au mieux.

Bon appétit !

Ma recette du boutchiche (Couscous d’orge) | Maman Cuisine
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Cette recette de couscous est délicieuse et facile à préparer. Vous pouvez la personnaliser en ajoutant ou en supprimant des ingrédients ou en utilisant une autre viande, comme de l’agneau ou du bœuf. Servez-le avec du pain croustillant et profitez-en en famille ou entre amis. Savourez bien !