MARMORKUCHEN Rezept - MARBLE CAKE Recipe - Marmorkuchen bleibt ein zeitloser Klassiker, den keine Kaffeetafel fehlen kann. Mit seiner charakteristischen Marmorierung aus hellem und dunklem Teig ist er nicht nur ein kulinarischer Hochgenuss, sondern auch ein Hingucker, welcher seinen Auftritt hat.
Der Marmorkuchen wird immer ein Klassiker unter den Kuchenrezepten, der schon seit Generationen von vielen Menschen begeistert gegessen wird. Er ist ein einfach zuzubereitender Kuchen, der in seiner Optik durch den schönen punktet. In diesem Artikel möchte ich Ihnen mein persönliches Marmorkuchen-Rezept teilen, das ich gerne mit Ihnen teilen möchte.
MARMORKUCHEN Rezept - MARBLE CAKE Recipe
Dieser Klassiker der Kuchenküche erfreut sich bei jung und alt immer noch großer Beliebtheit. Es ist ein einfaches, schnell zubereitetes Rezept. ——————– This classic cake still enjoys a great popularity - by the young and the young at heart. It’s an easy and quick prepared recipe.
(0:09) Rührteig — Sponge mixture: ———————————- (0:13) 200 g Butter weich — 200 g butter soft (0:22) 150 g Zucker — 150 g sugar (0:28) 1 Packg. Vanillezucker — 1 pack vanilla sugar (0:35) 1 Prise Salz — 1 pinch of salt (0:41) 1/2 TL Zitronenschale — 1/2 tsp lemon peel (0:46) 2 EL Rum — 2 tbsp. rum (1:15) 6 Eier — 6 eggs (2:30) 120 g Zucker — 150 g sugar (2:50) 280 g Mehl — 280 g flour 1 TL Backpulver - 1 tsp baking powder (3:15) 100 ml Milch (lauwarm) — 100 ml milk (lukewarm) (4:23) 2 EL Kakaopulver — 2 tbsp cocao powder (5:50) Puderzucker — Powdered sugar
Zeitplan — Timetable ———————- (0:09) Teig zubereiten und einfüllen — Prepare and fill in pastry — 20 min. (5:24) Kuchen im Ofen (150°C) — Cake in the oven (300°F) — 60 min. (5:42) Kuchen ein wenig auskühlen lassen — Cool down cake — 30 - 60 min.
Extra tipps —————– Beim Backen wenn möglich immer lauwarme oder zumindest keine gekühlten Zutaten verwenden. Nicht vergessen, die Backform einzufetten. Ist ganz wichtig! Backzeit gilt für Umluftherd. Ober-/Unterhitze normalerweise +20°C. Stäbchenprobe in jedem Fall zu empfehlen. Ungesüsstes Kakaopulver ist beim Backen erste Wahl. Die Eigelbe sollten nacheinander eingerührt werden. Mehl, Milch und Eiweiß mit dem Rührlöffel unterheben, kein Rührgerät verwenden. Ein Löffel mit einem Loch in der Mitte ist zu empfehlen - wenn zur Hand. Kann mit Schlagsahne serviert werden.
Extra tips ——————— For baking I recommend to use warm ingredients/ not cooled ingredients. Do not forget to butter the baking form. Very important! Baking time is for a fan-forced oven. Top-bottom-heat usually +70°F. If you are not sure: Make the chop-stick test. Unsweetened cocao powder is the better choice for baking. Mix in the egg yolks separately. Flour, milk and egg white should be mixed in with a spoon. Do not use a mixer. A spoon with a hole in the middle is a good choice for mixing.
Guten Appetit! Enjoy your meal!
https://i.ytimg.com/vi/8nXciDgb_Bw/hqdefault.jpg
source.
Ein echter Klassiker, der sich als Dessert oder als Begleitung zum Kaffee oder Tee anbietet. Er ist lecker und einfach zuzubereiten. Mit diesem Rezept gelingt garantiert ein perfekter Marmorkuchen auf jeden Fall!
Marmorkuchen entfaltet sein volles Aroma, wenn er noch leicht warm ist und mit einer Tasse Tee oder Kaffee serviert wird. Sie können ihn auch durch Hinzufügen von Schlagsahne oder Vanilleeis verfeinern, um ihn zu einer Gaumenfreude zu machen.