Recette de Couscous minceur express au curcuma et aux herbes (trop bon !) - Le couscous est un plat traditionnel originaire d’Afrique septentrionale, qui a été adopté par de nombreuses cultures à travers le monde. Il est généralement préparé avec des légumes frais, des épices savoureuses et des viandes, et est servi avec du semoule fine de blé dur.

Il existe de nombreuses variations de la recette de couscous, mais voici une recette classique qui utilise des légumes de saison et du poulet tendre. Cette recette est facile à suivre et peut être ajustée en fonction de vos goûts.

Recette de Couscous minceur express au curcuma et aux herbes (trop bon !)

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Recette de Couscous minceur express au curcuma et aux herbes (trop bon !)

• POUR : 4 PERSONNES • PREPARATION : 10 MIN. • CUISSON : 8 MIN. • 599 CAL/PERS.

Couscous express au curcuma et aux herbes INGRÉDIENTS • .500 g de couscous fin ou moyen • .1 gros bouquet d’herbes mélangées : persil menthe coriandre • .1/2 cuillère(s) à café de curcuma en poudre • .1 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive • .50 g de beurre • .sel, poivre PRÉPARATION

• 1 Faites bouillir 1/2 litre d’eau. • 2 Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez la moitié du beurre, poivrez abondamment et ajoutez le curcuma. Mélangez 1 mn puis ajoutez le couscous et remuez encore 1 mn. Versez l’eau et salez. Couvrez et laissez cuire à feu très doux, 5 mn, en mélangeant de temps en temps. • 3 Rincez les herbes et ciselez-les grossièrement, en éliminant les tiges les plus grosses. • 4 Remuez le couscous pour l’aérer au bout des 5 mn de cuisson, ajoutez le reste de beurre et les herbes, sans cesser de remuer. Servez aussitôt, tiède ou à température ambiante. L’ASTUCE Vous pouvez choisir d’autres épices : cumin, piment, ras el-hanout… Faites de ces céréales un plat complet en ajoutant des tomates, des oignons frais, des petites courgettes crues en lamelles, du thon au naturel émietté, ou des filets d’anchois, du jambon cru ou de la feta…
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Cette recette de couscous est savoureuse et facile à préparer. Vous pouvez la modifier en ajoutant ou en retirant des légumes ou en utilisant une variété de viande différente, comme de l’viande d’agneau ou du bœuf. Servez-le avec du pain croustillant et profitez-en en famille ou entre amis. Bon appétit !