Recette de Tiramisu - Comment faire un Tiramisu - Le dessert italien est un classique qui est aimé dans le monde entier pour sa texture crémeuse et son goût riche et crémeux. Il est facile à préparer et peut être personnalisé selon vos préférences en matière de saveur. Voici une formule simple pour préparer un savoureux tiramisu à la maison.

Le tiramisu est un dessert parfait pour toutes les occasions, et il est simple à adapter en fonction de vos goûts. Vous pouvez incorporer des fruits frais comme des fraises ou des framboises pour une touche fruitée, ou même remplacer le café par du chocolat chaud pour une variante chocolatée.

Recette de Tiramisu - Comment faire un Tiramisu

Si vous pensiez que faire un tiramisu à la maison était intimidant, voici une vidéo pour vous! Le tiramisu est une pâtisserie et un dessert traditionnel de la cuisine italienne. La recette actuelle du tiramisu n’apparaît dans aucun livre de cuisine antérieur aux années 1960. Recette du vrai tiramisu italien traditionnel. Découvrez la véritable recette traditionnelle du tiramisu super facile.

Tout d’abord, faites infuser 350 ml de café fort ou un expresso puis transférez-le dans un bol pour qu’il refroidisse complètement.

Une fois le café refroidi, fouettez 2 jaunes d’oeufs et 1 cuillère à soupe de sucre.

Mélangez jusqu’à ce que la couleur s’éclaircisse et que le mélange devienne lisse et crémeux. Un batteur électrique serait idéal pour cela, mais vous pouvez aussi le faire à la main !

Ajoutez ensuite le mascarpone et utilisez une spatule pour le mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé au mélange d’oeufs.

Mettez de côté et recommencez avec les blancs d’oeufs. Ceux-ci doivent être fouettés jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes.

Cette fois, lorsque vous ajoutez le mascarpone, soyez très doux, pour que le mélange ne perde pas trop d’air. Vous devez incorporer le fromage dans l’œuf pour que le mélange ne perde pas trop d’air.

Maintenant, à l’assemblage.Trempez les biscuits pendant environ 2 secondes, puis placez-les côté sucre vers le bas dans un plat de taille moyenne. Si les biscuits ne rentrent pas dans votre plat, coupez-les simplement pour les ajuster.

Recouvrez avec la crème de jaune d’œuf et étalez-la uniformément à l’aide d’une spatule. Saupoudrez le tout d’une couche de poudre de cacao, et pour les gourmands, de chocolat râpé.

Ajoutez une autre couche de biscuits trempés dans le café en vous assurant qu’ils s’emboîtent bien, puis versez la crème de blanc d’œuf et étalez-la uniformément.

Saupoudrez le dessus de chocolat râpé et de poudre de cacao, puis mettez au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures.

À ce stade, vous pouvez couper en morceaux ou, si vous êtes impatient comme nous, prendre une portion et la déguster !

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Le tiramisu est un dessert parfait pour les événements particuliers ou simplement pour vous gâter. Avec cette formule facile, vous pouvez préparer un tiramisu savoureux et crémeux à la maison en rappel. Testez-la et vous ne serez pas déçu !