Recette tartiflette et gratin dauphinois style mimi (recette de cuisine) - La tartiflette est un plat typique de la cuisine française, originaire de la région de Savoie dans les montagnes alpines de France. Cette recette est simple, délicieuse et réconfortante par excellence, et est souvent préparée en hiver pour se réchauffer les corps et les âmes. Elle est composée de patates, de petits lardons fumés, d’oignons, de reblochon fondant et de crème fraîche.

Recette tartiflette et gratin dauphinois style mimi (recette de cuisine)

Variante de la tartiflette et du gratin dauphinois avec plus de gout.

* Tartiflette : préparation 1h à 1h30 / difficulté : très facile (suffit de savoir faire cuire des oignons et des lardons) - à peu près 1 kg de patates (remplir le plat à moitié avec les patates crues coupées) précuire les patates coupées 10 bonnes minutes dans de l’eau bouillante - 1 oignon - 300g lardons - 2 cuillères à soupe de moutarde - 10 à 20 cl de vin blanc (dans le doute prenez du sec) - 1 petit pot de crème fraiche - 2 à 3 demi reblochon (pour recouvrir le plat, coupés en 2, la croute au dessus) cuisson : 30 à 45 min thermostat 7 - 8 (à peu près 200 degrés) c’est cuit quand la croute est dorée. laissez reposer 5 à 10 min sortie du four avant de servir (valable pour tout plat gratiné)

* Gratin dauphinois : préparation 1h à 1h30 / difficulté : très facile (suffit de savoir faire cuire des oignons et des lardons + 1 béchamel) - à peu près 1 kg de patates (remplir le plat à moitié avec les patates crues coupées) précuire les patates coupées 10 bonnes minutes dans de l’eau bouillante - 1 oignon - 300g lardons (vous pouvez remplacer par du jambon ou mettre des 2) - 2 cuillères à soupe de moutarde - 10 à 20 cl de vin blanc (dans le doute prenez du sec) - 1 à 2 cuillères à soupe de crème fraiche - sauce béchamel (à mélanger en dernier dans le plat, remplir celui-ci de 1/2 à 3/4) - 200g emmental râpé (vous pouvez mélanger avec 50 à 100g de comté pour plus de gout) cuisson : 30 à 45 min thermostat 7 (à peu près 180 à 200 degrés) c’est cuit quand le fromage est gratiné. laissez reposer 5 à 10 min sortie du four avant de servir (valable pour tout plat gratiné)
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Cette recette de tartiflette est parfaite pour les soirées d’hiver en famille ou entre amis. Elle est simple à réaliser et est très savoureuse. Le reblochon, produit laitier typique de la Savoie, apporte une saveur incomparable à ce plat, qui est très apprécié des amateurs de cuisine française classique.

En résumé, la tartiflette est un plat convivial et chaleureux, qui est très apprécié en France. Essayez cette recette simple à réaliser et régalez-vous en famille ou entre amis.