Ricotta Lemon Cookies | Zitronen Ricotta Kekse Rezept - Cookies sind weltweit eine der am meisten geschätzten Naschereien und es gibt eine Fülle von Methoden, um sie zuzubereiten. Das Tolle an Keksen ist, dass sie in zahlreichen von Varianten erhältlich sind, von Schoko-Cookies bis hin zu Hafer oder Nuss-Keksen. Außerdem können Sie verschiedene Zutaten wie Nüsse aller Art, Schokolade, getrocknete Früchte oder Gewürze verwenden, um eine individuelle Geschmacksrichtung zu erzielen.
Ricotta Lemon Cookies | Zitronen Ricotta Kekse Rezept
Diese Woche darf es wieder ungesund werden :)
Vor ein paar Wochen fand ich dieses tolle Cookie Rezept im Internet auf verschiedenen englischen Seiten. da ich kein deutsches Rezept gefunden habe, musste ich die Amerikanischen Maßeinheiten umrechnen und noch etwas mit den Zutaten spielen. Dabei kamen dann diese tollen Zitronen Ricotta Kekse heraus, die schnell zubereitet waren und mega lecker schmecken. Den Ricotta schmeckt man nicht heraus, er gibt den Keksen eine ganz tolle Konsistenz. Bei den Mengenangaben habe ich 3 Bleche Kekse erhalten. Eine Portione wurde verputzt und den Teig für die anderen zwei hab ich einfach luftdicht verpackt und eingefroren.
Viel Spaß beim nachbacken und guten Appetit!
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Hier geht es zu meinem letzten Video: http://www.youtube.com/watch?v=YJXvMr05qXU
Türkçe Tarif:
150 gr italyan tipi Lor peyniri (Ricotta) 2 organik Limon 125 gr Tereyağı 1 Yumurta 300 gr Un 300 gr Şeker 1 Tatlı kaşığı Kabartma Tozu 1/2 Tatlı kaşığı Karbonat 1/4 Tatlı kaşığı Tuz arzu edilirse sarı gıda boyası Glazür için Pudra Şekeri (Bu tariften 3 Tepsi Kurabiye elde ettim. Tepsi başına 100 gr Pudra şekeri kullanıyorum)
Yapılışı:
Limonlar yıkanıp kabukları rendelenir, suyu sıkılır. Bir Limonun kabuğu ve suyu hamura diğer limonun kabuğu ve suyu ise glazür için kullanılacak.
Yumuşak tereyağı, şeker ve ve Lor ile çırpılır, yumurta eklenir. Ardından Limon kabuğu ve suyu eklenir. Un, Kabartma tozu ve karbonat ayrı bir kapta karıştırılır ve lorlu karışıma kaşık veya spatula yardımı ile yedirilir. Dilerseniz hamuru sarı gıda boyası ile boyayabilirsiniz.
Yağlı kağıt serilmiş Tepsiye araları boşluk kalacak şekilde birer kaşık hamur dökülür. Tepsi Buzdolabında 15 dakika soğutulup ardından 190 derecede ısınmış fırında büyüklüğüne göre 6-10 dakika pişirilir. Üzerleri kızarmasın. Glazürü hazırlamak için Pudra şekerine limon kabuğunu ve göz kararı limon suyu dökülüp karıştırılır. Ilık kurabiyelerin üzerine sıkma torbası, kaşık yada fırça yardımı ile sürülüp, dekore edilir. Glazür sertleşince kurabiyeler servise hazır :)
https://i.ytimg.com/vi/ZYCmi3S6u-0/hqdefault.jpg
source.
Cookies sind eine schnell herzustellende und leckere Süßigkeit, die Sie leicht zu Hause zubereiten können. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Zutaten und Aromen und finden Sie eine Lieblingsvariante. Ob Schoko, Hafer oder Nüsse - existieren eine Fülle von Möglichkeiten, um leckeren Cookies zu kreieren.