RISOTTO WIE DU ES NOCH NICHT KENNST! Mit Hackfleisch - Risotto ist ein italienisches Essen, das weltweit berühmt und beliebt ist. Es besteht aus cremigem zubereitetem Reis, der mit verschiedenen Zutaten wie Gemüsesorten, Fleisch, Fisch oder Käsesorten verfeinert wird. Das Geheimnis eines optimalen Risottos liegt in der richtigen Zubereitung des Reises und der Beigabe von Flüssigkeit in Mengen von wenigen Schritten.
Risotto ist ein traditionelles italienisches Gericht, das sich perfekt für ein geselliges Abendessen mit Freunden oder Familie eignet. Es gibt viele Varianten von Risotto, aber das Grundrezept ist immer dasselbe: Reis, Brühe, Parmesan und Butter. In diesem Artikel werden wir Ihnen eine einfache Anleitung für ein delikates Risotto-Rezept geben.
RISOTTO WIE DU ES NOCH NICHT KENNST! Mit Hackfleisch
Heute machen wir Risotto mit Hackfleisch. Das ist eine Kombination, die ihr vielleicht so nicht nicht probiert habt, die aber ein absoluter Thermomix Klassiker ist. Das Risotto ist schnell und einfach zubereitet.
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Hackfleischrisotto aus der Kollektion Klassiker
ZUTATEN 100 g Parmesan, in Stücken 200 g Rinderhackfleisch 2 EL Öl 1 Möhre, in Stücken 1 Staudensellerie-Stange, in Stücken 1 Schalotte 250 g Risottoreis 650 g Wasser 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) 300g Tomaten passiert 1 Lorbeerblatt, getrocknet 1 TL Salz 1⁄2 TL Pfeffer 15 g Butter
ZUBEREITUNG 1. Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf spülen. 2. Hackfleisch und 1 EL Öl in den Mixtopf geben, 4 Min. 30 Sek./120°C/Linkslauf/Rührstufe dünsten (4 Min. 30 Sek./Varoma/Linkslauf/Rührstufe dünsten) und umfüllen. 3. Möhre, Sellerie und Schalotte in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 4. 1 EL Öl zugeben und 2 Min./120°C/Linkslauf/Stufe 1 (2 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1) dünsten. 5. Reis zugeben und 3 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 dünsten. 6. Wasser, Brühwürfel, Tomaten, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer zugeben, mit dem Spatel über den Mixtopfboden rühren, um den Reis zu lösen und 22 Min./100°C/ Linkslauf/Rührstufe garen. 7. Lorbeerblatt entfernen, gedünstetes Hackfleisch, 30 g geriebenen Parmesan und Butter zugeben und mithilfe des Spatels unterrühren. Sofort servieren und den restlichen Parmesan dazu reichen.
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Ein Risotto zuzubereiten ist einfacher als es klingt. Mit ein paar einfachen Schritten können Sie ein lecker und cremiges Risotto zubereiten, das alle begeistern wird. Mit den oben genannten Zutaten und Schritten können Sie auch Ihre eigene Variante von Risotto kreieren, indem Sie verschiedene Zutaten wie Pilze, Garnelen oder Hühnchen verwenden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie das köstliche Ergebnis!