Selbstgemachter Eierlikör nach traditionellem DDR Rezept - Eierlikör ist ein köstlicher Likör, der aus Eiern, Zuckerstoffen und Spirituosen hergestellt wird. Dieser Likör ist in der Bundesrepublik Deutschland sehr beliebt und wird oft zu besonderen Anlässen wie Ostern oder Weihnachten genossen. Mit diesem unkomplizierten Rezept können Sie zu Hause selbst Egg-Nog herstellen.

Dieses Eierlikör-Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Es kann auch je nach Wunsch angepasst werden, indem beispielsweise unterschiedliche Zuckerstoffe verwendet wird oder eine verschiedene Schnapssorte gewählt wird.

Selbstgemachter Eierlikör nach traditionellem DDR Rezept

Selbstgemachter dickflüssiger Eierlikör nach traditionellem DDR Rezept

ZUTATEN 8 Eigelb 250g Puderzucker 8g Vanillezucker 375ml Kondensmilch 250ml Rum 54%

ERGIBT ca. 1,2 Liter

ZUBEREITUNGSZEIT etwa 30 Minuten

Eigelb und Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Nach und nach den Puderzucker und die Kondensmilch zugeben. Den Rum dazugeben. Je nach Geschmack kann auch etwa smehr Rum hinzugefügt werden. Nach traditionellem Rezept wird Rum mit 54% Alkohol verwendet. Das Rezept funktioniert aber auch mit 37,5% Rum.

Den Rum unterrühren und die Mischung langsam im Wasserbad erhitzen. Der Eierlikör darf nicht kochen. Regelmäßig umrühren, bis die Mischung dickflüssig wird. Den Eierlikör noch warm in Flaschen abfüllen. Die Flaschen nicht bis oben hin füllen! Beim Abkühlen wird der Eierlikör sehr dickflüssig.

Um den Eierlikör später wieder aus der Flasche zu bekommen, muss man gegebenenfalls etwas Milch oder Rum in die Flasche füllen und gut schütteln.

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Eierlikör kann pur genossen werden oder als Zutat in verschiedenen Desserts wie Eierlikörtorte, Eierlikör-Bonbons oder Eierlikör-Desserts verwendet werden. Er eignet sich auch hervorragend als Geschenk zu besonderen Anlässen wie Geburtstagsfeiern oder Weihnachten.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Egg-Nog Spirituosen enthält und daher nur in Maßen genossen werden sollte. Schwangere Frauen sollten Eierlikör aufgrund des ungekochten Eigelbs und des hohen Alkoholgehalts vermeiden.

Insgesamt ist selbstgemachter Egg-Nog ein köstliches Getränk, das zu vielen Anlässen passt und unkompliziert selbstgemacht ist. Versuchen Sie es mit diesem Rezept und überraschen Sie Ihre Freunde und Familie mit einem selbstgemachten Eggnog.