Stangensellerie in würziger Tomatensauce [Rezept] - Vegan - Vegane Ernährung liegt voll im Trend und gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Immer mehr Menschen verzichtet auf tierische Produkte und legen vermehrt auf eine pflanzliche Ernährung. Dieser Trend auch Auswirkungen auf die Gastronomie, da immer mehr Restaurants vegane Gerichte anbieten. Zudem wird auch in den eigenen vier Wänden vermehrt auf vegane Ernährung gekocht. Hier sind einige vegane Rezepte, die leicht zu Hause zubereiten kann.

Stangensellerie in würziger Tomatensauce [Rezept] - Vegan

Stangensellerie in einer mild-würzigen Tomatensauce, serviert mit Wildreis und einem Tofu-Topping – ein ausgesprochen leckeres Gericht, das du unbedingt ausprobieren solltest! Hier geht es zum Rezept: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/rezepte/hauptgerichte/gemuesegerichte/stangensellerie-tomatensauce

Artikel: Sellerie – Entschlackt, heilt und schmeckt https://www.zdg.de/artikel/gemuese/sellerie

Rezept mit Stangensellerie-Blättern: Sellerie-Puffer mit Paprika-Dip https://youtu.be/sK4R6-1usSM ________________________________________________________ Zutaten für 3 Portionen:

150 g Wildreis-Mix 4 EL Olivenöl, hitzebeständig 400 g Stangensellerie – schälen und in 1-cm-Würfel schneiden 30 g getrocknete, eingelegte Tomaten – hacken 1 EL Kapern – hacken 400 ml Wasser 1 Lorbeerblatt Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle 350 g passierte Tomaten 100 ml Sojasahne 1 EL Tamari (Sojasauce) 3 EL Yaconsirup 1 EL Edelhefeflocken 1 Prise Cayennepfeffer 2 EL Tamari (Sojasauce) 1 EL Yaconsirup 200 g Tofu Natur – zerbröseln 2 EL gehackte Petersilie

Hier geht es zum Rezept: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/rezepte/hauptgerichte/stangensellerie-tomatensauce ________________________________________________________

Weitere köstliche Rezepte findet ihr hier:

Linseneintopf mit Stangensellerie https://youtu.be/NpcLCX9o1lQ

Stangensellerie-Curry mit Tomaten und Soja-Schnetzeln https://youtu.be/JVkr30MnQXc

Tomaten-Avocado-Salat mit Stangensellerie https://youtu.be/taYbfrc-lVw ________________________________________________________

Mehr Rezepte vom Zentrum der Gesundheit findet Ihr hier: https://www.zdg.de/rezepte

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Ein zusätzliches veganes Gericht, das sich zu Hause zubereiten lässt, sind vegane Burger. Man kann dazu Patties aus Hülsenfrüchten, Linsen, Tofu oder Gemüse zubereiten. Als Beilage bietet sich an Süßkartoffelpommes an. Die Burger lassen sich mit verschiedenen Toppings wie Avocado, Zwiebeln, Tomaten oder veganem Käse servieren.

Es gibt eine Vielzahl von leckeren pflanzlichen Rezepten, welche man einfach zu Hause zubereiten kann. Die oben genannten Gerichte sind lediglich eine kleine Auswahl. Es gibt auch noch viele andere Gerichte testen, beispielsweise vegane Currygerichte, Suppen oder Salate. Eine Ernährung ohne tierische Produkte muss nicht langweilig und kann sehr abwechslungsreich sein.