TOURTE POULET CHAMPIGNONS BECHAMEL - La préparation béchamel est l’une des sauces les plus populaires de la gastronomie française. Elle est souvent utilisée comme base pour d’autres préparations et plats, tels que les lasagnes, les casseroles, les soufflés et les gratins d’aubergines. La béchamel est également utilisée pour mélanger les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, conférant ainsi une consistance onctueuse à ces plats savoureux.

La recette de la béchamel est assez simple et ne nécessite que peu de éléments de base. Les ingrédients principaux sont le beurre doux, la farine de blé et le lait. Il est essentiel d’utiliser des ingrédients de qualité supérieure pour obtenir le meilleur arôme possible.

TOURTE POULET CHAMPIGNONS BECHAMEL

2 pates feuilletees 1 jaune d oeuf + 1cs de lait pour la dorure

Farce 3cs d huile d olive 300 g de blanc de poulet 200 g de champignons 1 oignon 2 gousses d ail 2cs de persil coriandre haché Sel poivre 150g de fromage rapé 1 pomme de terre précuite

Bechamel 500ml lait 30g farine 30g beurre Sel poivre Muscade

le lien pour ma recette de bechamel ici https://youtu.be/WBM6G21ZLfQ

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Bonne recette
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La béchamel peut également être surgelée pour une utilisation ultérieure. Pour cela, il suffit de la verser dans un sac de congélation et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la décongeler lentement au réfrigérateur et de la réchauffer doucement dans une casserole à feu doux en remuant constamment.

En résumé, la sauce béchamel est une préparation culinaire simple mais savoureuse qui peut être utilisée pour une diversité de plats. La clé pour réussir la béchamel est de continuer à remuer constamment pendant la préparation pour prévenir la formation de boulettes. Avec un peu de pratique, la béchamel peut devenir une préparation culinaire facile à réaliser et qui séduira vos convives.