Turn shop bought Ravioli into something AMAZING! - La recette béchamel est l’une des sauces les plus appréciées de la gastronomie française. Elle est fréquemment utilisée comme base pour d’autres sauces et plats, tels que les cannellonis, les casseroles, les soufflés et les gratins d’aubergines. La béchamel est également utilisée pour lier les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, donnant ainsi une texture crémeuse à ces plats délicieux.
La recette de la béchamel est assez simple et ne nécessite que quelques éléments de base. Les ingrédients essentiels sont le beurre doux, la farine de blé et le lait. Il est important d’utiliser des ingrédients de qualité supérieure pour obtenir le plus savoureux arôme possible.
Turn shop bought Ravioli into something AMAZING!
Upgrade that store-bought ravioli to something you’d get at a restaurant with this rich and creamy tomato ravioli sauce with spinach and parmesan. You can get it on the table in 15 minutes, and best of all, you can make it all in one pan.
This is perfect comfort food for busy weeknights!
Free printable recipe is available on our site: https://www.kitchensanctuary.com/creamy-tomato-ravioli-sauce/
Ingredients: ▢1 tbsp olive oil ▢1 onion - finely diced ▢2 cloves garlic - peeled and minced ▢500 g (1.1lb) fresh ravioli - (use your favourite flavour) ▢1 red bell pepper - sliced ▢½ tsp Italian herbs ▢½ tsp chilli flakes (red pepper flakes) ▢½ tsp black pepper ▢a pinch salt ▢1 tbsp tomato puree (paste if you’re in the US) ▢90 ml (⅓ cup) white wine ▢100 g (3 ½ oz) roasted cherry tomato halves - (you can buy these from the deli counter) ▢120 ml (½ cup) chicken stock ▢90 ml (⅓ cup) double (heavy) cream ▢90 g (3 packed cups) baby spinach ▢50 g (½ cup) parmesan - grated ▢1 tbsp fresh parsley - finely chopped
Instructions: 1. Add the 1 tbsp of olive oil to a large frying pan (or skillet) and heat over a medium heat, then add in the finely diced onion and cook for 4-5 minutes until the onion starts to soften.
2. Add in the minced garlic and cook for another 30 seconds stirring continuously.
3. Now add in the ravioli and the sliced red bell pepper and cook for another minute, stirring a few times.
4. Add in the Italian herbs, chilli flakes, black pepper and a pinch of salt, give it a stir then add in the tomato puree and wine, stir again, and cook for another minute to reduce the wine down slightly.
5. Add in the roasted tomatoes, chicken stock and cream. Stir everything together and bring up to a simmer. Allow to simmer for 5-6 minutes, until the centre of the ravioli is piping hot (you can open one up to check this).
6. Add in the spinach and parmesan and cook for a minute to allow the cheese to melt and the spinach to wilt.
7. Sprinkle with fresh parsley and serve.
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La béchamel peut également être surgelée pour une consommation différée. Pour cela, il suffit de la verser dans un sachet hermétique et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la décongeler lentement au réfrigérateur et de la réchauffer à feu doux dans une casserole à feu doux en touillant régulièrement.
En résumé, la béchamel est une préparation culinaire facile mais savoureuse qui peut être utilisée pour une diversité de plats. La clé pour réussir la béchamel est de continuer à remuer constamment pendant la préparation pour prévenir la formation de boulettes. Avec un peu de pratique, la béchamel peut devenir une sauce facile à réaliser et qui séduira vos convives.