Vegan Bechamel Sauce with Soy Milk - La recette béchamel est l’une des sauces les plus populaires de la gastronomie française. Elle est souvent utilisée comme élément de base pour d’autres préparations et recettes, tels que les cannellonis, les casseroles, les préparations soufflées et les moussakas. La béchamel est également utilisée pour lier les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, conférant ainsi une texture crémeuse à ces plats délicieux.
La préparation de la béchamel est relativement facile et ne nécessite que peu de éléments de base. Les ingrédients principaux sont le beurre doux, la farine et le lait. Il est important d’utiliser des ingrédients de qualité supérieure pour obtenir le meilleur goût possible.
Vegan Bechamel Sauce with Soy Milk
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Welcome to Lettuce Veg Out with vegan Registered Dietitian Nicole Stevens. Today we’re vegging out on a simple vegan bechamel sauce recipe made with soy milk.
This is a “classic” bechamel sauce, veganized! We’re starting with a roux to create a delicious, thick and creamy sauce. A roux is made with butter and all-purpose flour and may seem like an intimidating way to thicken a sauce but is super simple!
Soy milk is my plant-based milk of choice but this recipe would work with oat milk if you prefer!
There’s the option to keep this recipe super classic or toss in some nutritional yeast and/ or lemon juice for a burst of flavor.
Use this sauce for pasta, pizza, lasagna or whatever else you want a vegan bechamel sauce for!
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La béchamel peut également être surgelée pour une consommation différée. Pour cela, il suffit de la verser dans un sac de congélation et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la laisser décongeler doucement au réfrigérateur et de la réchauffer à feu doux dans une casserole à feu doux en touillant régulièrement.
En résumé, la béchamel est une sauce simple mais savoureuse qui peut être utilisée pour une diversité de plats. La clé pour réussir la béchamel est de continuer à remuer constamment pendant la cuisson pour prévenir la formation de boulettes. Avec un peu de savoir-faire, la béchamel peut devenir une sauce facile à réaliser et qui séduira vos convives.