VEGANE MEAL PREP REZEPTE » Süß & Herzhaft für unterwegs + zu Hause - Vegane Ernährung ist voll im Trend und gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Immer mehr Menschen verzichten auf tierische Produkte und legen vermehrt auf eine pflanzliche Ernährung. Dieser Trend auch Einfluss auf die Gastronomie, da immer mehr Restaurants vegane Gerichte anbieten. Zudem wird auch in den eigenen vier Wänden vermehrt auf vegane Ernährung gesetzt. Hier sind einige vegane Rezepte, die man leicht zu Hause zubereiten kann.

VEGANE MEAL PREP REZEPTE » Süß & Herzhaft für unterwegs + zu Hause

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» LINSEN CHILI - 150g gelbe Linsen https://bit.ly/394xMx2 - 1 Dose Tomaten (400g) - 1 Dose Mais (280g) - 150ml Wasser - 1 getrocknete Chili (je nach Bedarf an Schärfe) - 2 Knoblauchzehen - je ½ TL Salz & Pfeffer - 2 EL Apfelessig - 150g Erbsen - 1 EL Reissirup https://bit.ly/2ZwUdrC - ½ TL Korianderpulver - 2 TL gemischte getrocknete Kräuter (Hier: Oregano, Basilikum, Thymian, Rosmarin)

Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und im Reiskocher im Standard Modus anbraten. Anschließend die Gewürze und die Linsen hinzugeben und unter Rühren leicht anrösten. Danach die anderen Zutaten hinzufügen und ca. 30 min köcheln lassen, bis das Ganze eine dickflüssige Konsistenz bekommen hat.

» REIS-QUINOA-LINSEN-SALAT - 300g Basmati-Linsen-Quinoa-Mix https://bit.ly/3fBbA02 - 400ml Wasser - 1 Paprika - 50 getrocknete Cranberries https://bit.ly/3h3X6WN - 3 Frühlingszwiebeln - 60g Oliven (grün und/oder schwarz) Dressing: - 1 EL Senf - 4 EL Balsamicoessig - 1-2 Knoblauchzehen - 1 EL Alltagsheld Reisgewürz https://bit.ly/2OrBmbc - 1 EL Reissirup https://bit.ly/2ZwUdrC - je 1 Prise Salz & Pfeffer

Den Basmati-Linsen-Quinoa-Mix mit dem Wasser so lange im Reiskocher im Standardmodus kochen, bis dieser fluffig geworden ist und die ganze Flüssigkeit aufgesogen hat. In der Zwischenzeit die Zutaten für das Dressing zusammenmischen und die anderen Zutaten klein schneiden. Zum Schluss alles in eine Box geben und verrühren.

» GRANOLA - 100g Reisflocken https://bit.ly/3eBKJQh - 50g Reis Pops https://bit.ly/3evXcFf - 100g Tahin (oder beliebige Nussbutter) - 5 EL Reissirup https://bit.ly/2ZwUdrC - 30 Kakaonibs - 50g Walnüsse - 1 EL Milchreisgewürz https://bit.ly/2ZzsneA - 100g getrocknete Cranberries https://bit.ly/3h3X6WN - 50 getrocknete Aprikosen (kleingeschnitten) - 50g getrocknete Maulbeeren

Alle Zutaten bis auf die Trockenfrüchte in einer Schüssel verrühren und dann gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Bei 150°C Grad Umluft für 15 min backen und dann die Trockenfrüchte unterheben. Noch einmal für 5 min backen und anschließend abkühlen lassen sowie in ein luftdichtes Gefäß umfüllen.

» NUDELSALAT - 120g Reispasta Mezze Penne https://bit.ly/3927XOa - 2 Tomaten - 1 Handvoll Rucola - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - Jalapenos nach Bedarf - ½ Aubergine Dressing: - 3 EL Apfelessig - 1 EL Tomatenmark - 4 EL Gewürzgürkchenwasser - 2 EL ungesüßter Sojajoghurt - 1 EL Reissirup https://bit.ly/2ZwUdrC - 1 EL Alltagsheld Reisgewürz https://bit.ly/2OrBmbc Die Aubergine und die Zwiebel klein würfeln und über kochendem Wasser garen. Die Nudeln können ca. 7 min, bevor das Gemüse durch ist, in das kochende Wasser zum gar werden gegeben werden. In der Zwischenzeit das Dressing zusammenmischen und den kleingeschnittenen Knoblauch sowie die gewürfelte Tomate hinzugeben. Wenn das Gemüse und die Nudeln durch sind, kurz abkühlen lassen und mit den anderen Zutaten vermischen.

» MILCHREIS - 130g Milchreis https://bit.ly/2DRlhtz - 320ml Wasser - 480ml pflanzliche Milch Toppings: - Beerenmischung - Mango - Basilikum - Nussbutter - Milchreisgewürz https://bit.ly/2ZzsneA

Den Milchreis mit dem Wasser und der pflanzlichen Milch so lange im Reiskocher im Standard Modus kochen, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist. Anschließend in Dosen füllen und mit beliebigen Toppings wie Obst, Nussbutter etc. toppen.

MUSIC BY RYYZN https://soundcloud.com/ryyzn

#mealprep #veganerezepte #reishunger *Dieses Video enthält bezahlte Werbung*
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source.

Ein zusätzliches veganes Gericht, das einfach daheim zubereiten lässt, sind vegane Burger. Man kann dafür Patties aus Bohnen, Linsen, Tofu oder Gemüse herstellen. Als Beilage bietet sich an Süßkartoffelpommes an. Die Burger lassen sich mit verschiedenen Toppings wie Avocado, Zwiebeln, Tomaten oder veganem Käse servieren.

Es gibt viele leckeren veganen Rezepten, die man einfach zu Hause zubereiten kann. Die oben genannten Gerichte sind nur eine kleine Auswahl. Man kann auch noch zahlreiche andere Gerichte ausprobieren, beispielsweise vegane Currygerichte, Suppen oder Salate. Vegane Ernährung ist keineswegs langweilig und kann sehr abwechslungsreich sein.