Une tartiflette de gnocchis - La tartiflette est un plat traditionnel de la cuisine hexagonale, originaire de la région de Savoie dans les montagnes alpines de France. Cette recette est facile, délicieuse et réconfortante par excellence, et est souvent préparée en hiver pour se réchauffer les corps et les âmes. Elle est composée de pommes de terre, de lardons, d’oignons, de fromage reblochon et de crème fraîche.
Une tartiflette de gnocchis
La recette de la tartiflette de gnocchis :
- 1kg de pommes de terre - 1 oeuf - 300g de farine - eau - huile d’olive - 8 tranches de fromage à raclette - 20cl de crème épaisse - 200g de lardons - 1 oignon
-
Faire cuire les pommes de terre
-
Éplucher les pommes de terre encore chaudes, bien les écraser et ajouter l’oeuf puis la farine
-
Former une boule avec cette pâte sur le plan de travail
-
Travailler la pâte en boudins, puis découper les gnocchis
-
Rouler chaque gnocchi sur le dos d’une fourchette pour créer les stries
-
Pocher les gnocchis quelques minutes dans un grand volume d’eau avec un filet d’huile d’olive
-
Mettre les gnocchis dans un plat avec les lardons, les tranches de fromage et les oignons caramélisés
-
Ajouter les crème et cuire dans un four pendant 15 à 20 min à 200°C
Bonne dégustation ! :)
https://i.ytimg.com/vi/w1S2hnpzJbM/hqdefault.jpg
source.
Cette recette de tartiflette est parfaite pour les froides soirées d’hiver en famille ou entre amis. Elle est simple à réaliser et est très savoureuse. Le reblochon, produit laitier typique de la région savoyarde, apporte une saveur unique à ce plat, qui est très apprécié des amateurs de cuisine traditionnelle française.
En bref, la tartiflette est un plat convivial et chaleureux, qui est très apprécié en France. Essayez cette recette simple à réaliser et régalez-vous en famille ou entre amis.