Recette : Crumble de couscous aux pommes caramélisées - Le plat de couscous est un met typique originaire d’Afrique septentrionale, qui a été apprécié par de nombreuses cultures à travers le monde. Il est généralement préparé avec des légumes, des épices et des viandes, et est servi avec du couscous.

Il existe de nombreuses variations de la recette de couscous, mais voici une préparation traditionnelle qui utilise des produits frais de saison et du poulet. Cette recette est simple à réaliser et peut être ajustée en fonction de vos préférences.

Recette : Crumble de couscous aux pommes caramélisées

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Crumble de couscous aux pommes caramélisées

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 70 min Préparation : 20 min Cuisson : 50 min

Ingrédients :

8 Petites pommes reines des reinettes 100 g Couscous moyen 100 g Amandes entières 150 g Sucre de canne 145 g Beurre mou 25 g Farine de blé 1 cuil. à soupe Cannelle en poudre 0,5 cuil. à café Fleur de sel

Etape 1 : Concassez les amandes et faites-les légèrement torréfier dans une poêle sur feu moyen. Laissez-les refroidir.

Dans un saladier, mélangez le couscous, la farine, 100 grammes de sucre, les amandes, la cannelle et la fleur de sel.

Etape 2 : Ajoutez ensuite 125 grammes de beurre mou coupé en dés.

Mélangez délicatement avec vos mains jusqu’à obtenir un aspect sablé, sans faire une boule de pâte.

Etape 3 : Réservez-la 10 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 160°C (th. 5-6).

Etape 4 : Passez les pommes sous l’eau et coupez-les en deux sans les éplucher puis retirez les pépins.

Dans une casserole, réalisez un caramel à sec avec le sucre restant.

Etape 5 : Hors du feu, ajoutez le beurre restant et mélangez bien.

Ajoutez les pommes et faites cuire sur feu doux pendant 5 minutes en remuant pour les napper de caramel.

Etape 6 : Versez-les ensuite dans un plat à gratin.

Sortez la pâte à crumble du réfrigérateur et émiettez-la grossièrement sur les pommes. Faites cuire au four pendant 45 minutes.

Dégustez le crumble tiède.

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source.

Cette recette de couscous est délicieuse et simple à réaliser. Vous pouvez la personnaliser en incluant ou en retirant des légumes ou en utilisant une variété de viande différente, comme de l’agneau ou du bœuf. Servez-le avec du pain croustillant et profitez-en en famille ou entre amis. Savourez bien !